Trufa negra, un diamante gastronómico que convierte cualquier plato en sublime
Estamos en plena temporada de la trufa negra o trufa de invierno (Tuber melanosporum), una auténtica joya de la gastronomía española que ha encontrado en la provincia de Teruel su hábitat idóneo. Su principal cualidad es su aroma, una fragancia embriagadora que...
La industria pesquera de Vigo, un viaje para no perderse
Hay muchas formas de hacer turismo pero muy pocas tienen el mar como hilo conductor. Buen ejemplo de ello es Vigo, la capital española de la pesca y un referente en el ámbito internacional. Como dato, la actividad de la pesca extractiva en la ciudad olívica sostiene...
La manzana, un cultivo con mucho futuro en A Estrada
Si la manzana se convierte o no en el gran motor económico del rural de A Estrada, está por ver. Pero, por lo de pronto, su cultivo ha experimentado un crecimiento sostenido en la última década, y también apunta a importante recurso turístico. La tradición sidrera,...
Nuestras Catas
Bodega Finca Cuarta Mencía 2019_Cata de Juan Ignacio Ayerbe Finca Cuarta Mencía es un vino de la bodega Prior de Pantón (subzona Ribeiras do Miño, en la DO Ribeira Sacra). Rubén Moure es el gerente y enólogo y este Finca Cuarta, su vino tinto más representativo. Se...
Estos vinos sí que tienen historia
Bien es sabido que Galicia es sinónimo de vino y vino es sinónimo de Galicia, un nexo inquebrantable que se retroalimenta casi sin querer. Pero cuando tenemos una botella enfrente, pocas veces nos paramos a pensar en lo que hay detrás, una historia de tradición,...APERTURAS
