Anfaco-Cecopesca cumple 120 años

Anfaco-Cecopesca cumple 120 años

Es la entidad más antigua del complejo mar-industria español, contando con alianzas internacionales en 17 países y una colaboración constante con las instituciones europeas

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APERTURAS

APERTURAS

 

EN MADURACIÓN

Los ganaderos gallegos están barajando introducir la vaca de raza Jersey entre las autorizadas para producción de leche y sus derivados. Ejemplos como la quesería Airas Moniz, que reconvirtió su explotación con esta raza y está elaborando unos de los quesos más valorados y premiados de Galicia, podrían ser el espejo en el que se mirarían otras industrias, en buena medida por la cantidad de materia grasa de la leche de vaca Jersey, notablemente superior a la de la Rubia Gallega o la Frisona, que permite la elaboración de queso con menos litros. Esta discusión podría llegar en breve a Europa, que es quien debe autorizar la inclusión de esta raza, originaria del Reino Unido

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