No por novedosa, pero sí por lo que supondrá de trascendencia para la ciudad de Vigo, recogemos en esta sección una breve reseña de lo que se está “cociendo” dentro de la nueva estación intermodal de la ciudad olívica: un Centeno (que así se llamará el local) que ofrecerá lo mejor de la cocina del chef del grupo Nove y estrella Michelin Rafael Centeno. Un amplio salón restaurante; una zona alta, más informal, con la opción de comer en barra y con cocina abierta y una cafetería de más de 150 metros cuadrados para los viajeros, turistas e inquietos foodies que busquen ofertas de comidas sanas y con un muy marcado concepto “plant based”; donde, obviamente, tampoco faltarán los mejores platos que a diario elaboran en Maruja Limón y Maruja Granuja. Sin duda, un establecimiento que se convertirá (probablemente a partir de septiembre) en un exponente de referencia de la gastronomía de Vigo y Galicia.