Dicen que quien no arriesga no gana y precisamente eso es lo que han hecho Mar Orosa, Vicente Martín y Lucía Trelles, tres profesionales de la hostelería que, tras diez años siendo una parte imprescindible del restaurante El Oviedo, en Ribadeo, han decidido asociarse...

Para los amantes de las buenas carnes abrió a mediados de julio, en Baralla (Lugo), Casa de Curro, un espacio especialmente indicado para los más carnívoros donde las brasas y el manejo exacto de los puntos de cocción dan como resultado una elaboración infalible,...

Alguna vez alguien dijo que la sabiduría también es saber seleccionar lo mejor y éste puede ser el caso de Treze, un bar de copas que abrió en julio en Betanzos y que ofrece el mismo formato de los muy buenos bares que nacieron en Donostia, donde además de vinos...

Hace seis años y medio que Francisco Chicón y Sergio Musso llegaron a A Coruña con su propuesta, novedosa en la ciudad y que con su consolidación se fue quedando pequeña; no tanto en sala sino en cocina. En el antiguo local, el margen de maniobra era muy justo, por...

La sentencia “menos es más” no siempre es acertada, o por lo menos no en el caso de Blackbird, un pequeño espacio cervecero que nació hace tres años en el casco viejo pontevedrés y que recientemente ha cobrado altura en un nuevo reducto (a metros del antiguo local)...

La cocinera Begoña Vázquez –miembro de Cociña Ourense y propietaria de Regueiro da Cova, en Verín– asume la gestión de Sousón, un nuevo establecimiento gastronómico que acaba de abrir sus puertas en el Castillo de Monterrei. Y decimos gastronómico porque la cocina...

La vertiente atlántica concentra el mayor número de restaurantes del Grupo Nove. Por eso, la llegada de Antonio Botana a Ribadeo de la mano del Hotel Gastronómico Araucaria es una gran noticia. La asociación amplía su radio de acción y, junto a ello, A Mariña suma un...

El verano es mucho más verano en una buena terraza. Y si lo multiplicamos por tres, imagínense. Pues ésa es la oferta del recientemente inaugurado River Club, en la ourensana playa de Oira: tres espacios diferenciados (uno de ellos, techado) donde disfrutar de una...

Romper fronteras a través de la cocina. Bajo esa premisa, Adrián Albino, chef del restaurante Niño Corvo, ha iniciado una nueva aventura gastronómica junto con Rodrigo Ucha; un proyecto innovador que promete convertirse en referente tanto para turistas como para...

Ourense continúa siendo referencia en cuestión de nuevos establecimientos, y en este caso hablamos de una gastrococtelería, Toxo, en pleno centro de la ciudad de las burgas. Pero este local, que abrió sus puertas en Semana Santa, pretende dar el protagonismo a los...