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IGP Mel de Galicia: un patrimonio de calidad y autenticidad
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Miel de Galicia es una de las 38 Experiencias de Calidade promovidas por la Axencia Galega da Calidade...
Azahar, Salicornia y Matalahúva: Las nuevas “Numeradas” de Cervezas Alhambra
Con esta nueva edición limitada, los maestros cerveceros de Alhambra exploran la diversidad de la región a través de ingredientes “inesperados”
Bodegas Martín Códax, Mejor Experiencia Enoturística en los International Wine Challenge
El certamen ha querido reconocer la calidad del ciclo de conciertos ‘Os Xóves de Códax’
Paradores convertirá tazas de chocolate en ayuda para los afectados por la DANA
La recaudación obtenida con la campaña ‘Una taza de ayuda’ se donará íntegramente a Cruz Roja para el proyecto ‘Emergencia DANA 2024’
Galicia suma siete trofeos en el LXIX Campeonato Nacional de Coctelería
La Asociación Galega de Barmen participó con Javier García y María Vila, campeones autonómicos
Ocho establecimientos lucharán por hacer la mejor tapa de A Coruña
El jurado profesional seleccionó los finalistas del XX Concurso Picadillo de un total de 44 participantes
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El Consejo Regulador de la D.O. Valdeorras tendrá en 2025 el presupuesto más alto de su historia
El ‘Gastrohub’ incrementa la oferta formativa del CSHG con un nuevo espacio destinado al sector profesional
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“Lavados de cara” que embellecen Galicia
Actualmente y cada vez más, recorrer el interior de Galicia, visitando pueblos fuera de los circuitos de las grandes ciudades también puede resultar una agradable alternativa para conocer y admirar los coloridos y naturales paisajes de la Galicia interior. Pero no siempre la estética de algunas construcciones ha permitido llevar una imagen bonita...
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Belén Toimil: “Me encantaría hacer un tour de ciudades por Europa con amigos”
Belén Toimil es una de las grandes realidades del atletismo español y encara los Juegos Olímpicos de París 2024 con mucha ilusión… quizá en uno de...
En Maduración
Los ganaderos gallegos están barajando introducir la vaca de raza Jersey entre las autorizadas para producción de leche y sus derivados. Ejemplos como la quesería Airas Moniz, que reconvirtió su explotación con esta raza y está elaborando unos de los quesos más valorados y premiados de Galicia, podrían ser el espejo en el que se mirarían otras industrias, en buena medida por la cantidad de materia grasa de la leche de vaca Jersey, notablemente superior a la de la Rubia Gallega o la Frisona, que permite la elaboración de queso con menos litros. Esta discusión podría llegar en breve a Europa, que es quien debe autorizar la inclusión de esta raza, originaria del Reino Unido