Porque estar al día nunca fue tan fácil

Terras Gauda presenta con éxito la primera prueba del proyecto internacional de robótica

Las ventajas de este programa son la localización de posibles enfermedades del viñedo y la reducción de la huella medioambiental

La Asociación de Balnearios de Galicia, en pro del bono turístico “Quedamos en Galicia” en establecimientos termales

La organización, que estuvo presente en el Termatalia, presentó varias iniciativas para impulsar la industria termal gallega

En profundidad

Nuestros Viajes

Un viaje al interior de la tierra

Un viaje al interior de la tierra

Sentarse en el banco de Loiba, considerado el más bonito del mundo, admirar la inmensidad del Atlántico al ritmo luminoso del Faro de Punta Frouxeira, escuchar el romper de las olas en los acantilados, cruzar la Sierra de A Capelada y contemplar la panorámica desde el mirador de Vixía Herbeira, “ir de vivo” a San Andrés de Teixido… Estas son...

Galerías de Imágenes

Vídeos

tetilla

HEMEROTECA

¿Te has perdido alguno de nuestros números? ¿Quieres volver a disfrutar de alguno de nuestros reportajes? Date una vuelta por nuestra hemeroteca de números anteriores.

Nuestros colaboradores

Malena Fabregat

Malena Fabregat

Encarné un mes de febrero de 1967 en Montevideo. Me llamaron Malena. Antes de nacer ya comunicaba. Ahora no puedo evitar escribir.

Joaquín San Martín Zamácola

Joaquín San Martín Zamácola

Doctor en Derecho Público y promotor de la ordenación turística como vehículo para competir por la excelencia.

Luis Blanco

Luis Blanco

Formador de Grupo Dromedario en Galicia, es Campeón Nacional de Baristas ‘15 y ‘19 y fundador de The Coffee Land (Vigo).

Antonio Portela

Antonio Portela

Viticultor. Antes sumiller, docente y cronista. Visionando lo que vendrá.

Augusto Morales

Augusto Morales

Fundador de Café Veracruz. Catador Internacional en la Taza de Excelencia. Organizador y juez del primer Campeonato Barista en España y Portugal. Presidente de la Asociación Baristas de Galicia.

Manuel Garea

Manuel Garea

Chef pastelero, formado en la Escuela de Hostelería de Santiago de Compostela. De su trayectoria profesional destaca el paso por Francia. Actualmente imparte formación.

la ALACENA Newsletter

{

En Maduración

No por novedosa, pero sí por lo que supondrá de trascendencia para la ciudad de Vigo, recogemos en esta sección una breve reseña de lo que se está “cociendo” dentro de la nueva estación intermodal de la ciudad olívica: un Centeno (que así se llamará el local) que ofrecerá lo mejor de la cocina del chef del grupo Nove y estrella Michelin Rafael Centeno. Un amplio salón restaurante; una zona alta, más informal, con la opción de comer en barra y con cocina abierta y una cafetería de más de 150 metros cuadrados para los viajeros, turistas e inquietos foodies que busquen ofertas de comidas sanas y con un muy marcado concepto “plant based”; donde, obviamente, tampoco faltarán los mejores platos que a diario elaboran en Maruja Limón y Maruja Granuja. Sin duda, un establecimiento que se convertirá (probablemente a partir de septiembre) en un exponente de referencia de la gastronomía de Vigo y Galicia.

 

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies. ACEPTAR

Aviso de cookies