Porque estar al día nunca fue tan fácil

La Deputación da Coruña destina 12 millones de euros a un nuevo plan de rescate

Las ayudas irán destinadas a sectores como la hostelería, pequeño comercio o agencias de viajes, y se tramitarán de forma “urgente”

La gallega Brígida Hermida, vicepresidenta de la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos

Aunque solo hace tres años que se integró en este colectivo, fue elegida de acuerdo a sus méritos profesionales

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Parques Naturales de Galicia, divinos tesoros turísticos

Parques Naturales de Galicia, divinos tesoros turísticos

Muchas veces hemos escrito y leído sobre la riqueza natural y paisajística de Galicia, un territorio de las mil tonalidades de verdes, donde el agua, sea oceánica o de los cientos de ríos que se entretejen en su interior, es su hilo conductor y sinónimo de vida. Esencialmente salvajes en su fauna, flora y forestación, pero excepcionalmente bien...

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Malena Fabregat

Malena Fabregat

Encarné un mes de febrero de 1967 en Montevideo. Me llamaron Malena. Antes de nacer ya comunicaba. Ahora no puedo evitar escribir.

Joaquín San Martín Zamácola

Joaquín San Martín Zamácola

Doctor en Derecho Público e inspector turístico de la Axencia Turismo de Galicia.

Luis Blanco

Luis Blanco

Formador de Grupo Dromedario en Galicia, es Campeón Nacional de Baristas ‘15 y ‘19 y fundador de The Coffee Land (Vigo).

Antonio Portela

Antonio Portela

Viticultor. Antes sumiller, docente y cronista. Visionando lo que vendrá.

Augusto Morales

Augusto Morales

Fundador de Café Veracruz. Catador Internacional en la Taza de Excelencia. Organizador y juez del primer Campeonato Barista en España y Portugal. Presidente de la Asociación Baristas de Galicia.

Manuel Garea

Manuel Garea

Chef pastelero, formado en la Escuela de Hostelería de Santiago de Compostela. De su trayectoria profesional destaca el paso por Francia. Actualmente imparte formación.

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En Maduración

Aunque todos los que se desempeñan en torno al sector de la hostelería y restauración coinciden en afirmar que, cuanto antes, deben dejar de darse pasos atrás en Galicia en lo que respecta a los cierres y modificaciones permanentes de aforos en los establecimientos, también los hay que, a pesar del negro panorama por el que transitamos, no se resignan a claudicar en sus ilusiones y emprendimientos. Así, un prestigioso cocinero gallego tiene a Cambados como localización donde asentarse próximamente. En San Vicente do Mar también recalará otro conocido chef gallego que abrirá un nuevo restaurante (en un entorno que le es muy conocido) y en Ponte Caldelas y Marín también se están adecuando sendos locales para su próxima apertura. Conocer y difundir estas píldoras informativas contagian optimismo ¿no?                                

 

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