Cercana a cumplir 30 años (el 25 de noviembre de 1994 se aprobó su primer Reglamento), la DO Monterrei afronta un momento convulso que ha derivado en el relevo al frente de su Consejo Regulador. El Pleno, por voluntad de cuatro vocales, decidió cesar a Jonatás Gago...
España y Portugal han renovado este miércoles la Estrategia de Turismo Transfronterizo por dos años más (periodo 2024-2026) con el objetivo de reforzar el turismo innovador, con la sostenibilidad como eje central, y seguir posicionando la Península Ibérica como uno de...
Xantar cumple 25 años de trayectoria promocionando la calidad de los productos y los profesionales gallegos, y lo hace renovando algunos de sus contenidos para conectar con el público aficionado a la enogastronomía. Del 24 al 27 de octubre, el Salón Internacional de...
Nace en Galicia una nueva convocatoria congresual de la mano de la Deputación da Coruña. Se trata de ‘Degusta A Coruña, a provincia que sabe’, un paso más dentro de la campaña que desarrolla la institución provincial para poner en valor los productos y toda la cadena...
A 1.400 kilómetros de Santiago de Compostela, en el entorno de la antigua abadía de Finchale St Godric, desde la que partieron en el siglo XI las primeras peregrinaciones jacobeas a Galicia desde tierras inglesas. Ahí se sitúa el “kilómetro cero” del Camino Inglés que...
No sólo los callos de Simpar han triunfado en San Sebastian Gastronomika Basque Country. Otros dos chefs del área de Compostela se han proclamado vencedores de sendos concursos en el seno del congreso gastronómico: Alén Tarrío con su ensaladilla y José Manuel Mallón...
Los ganaderos gallegos están barajando introducir la vaca de raza Jersey entre las autorizadas para producción de leche y sus derivados. Ejemplos como la quesería Airas Moniz, que reconvirtió su explotación con esta raza y está elaborando unos de los quesos más valorados y premiados de Galicia, podrían ser el espejo en el que se mirarían otras industrias, en buena medida por la cantidad de materia grasa de la leche de vaca Jersey, notablemente superior a la de la Rubia Gallega o la Frisona, que permite la elaboración de queso con menos litros. Esta discusión podría llegar en breve a Europa, que es quien debe autorizar la inclusión de esta raza, originaria del Reino Unido
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