Sepia Officinalis es el nombre y apellido del más reconocido choco, un cefalópodo que goza de un extraordinario interés comercial, que habita a lo largo de todo el fondo costero gallego, desde A Guarda hasta Ferrol, y que bajo la etiqueta de PescadeRías se...
Por delante, 600 kilómetros repletos de paisajes, gastronomía, pueblos con encanto y, sobre todo, mucho asfalto. Esto propone la N-VI, un ‘road trip’ por tierras castellano-leonesas y gallegas. Imaginémonos por un momento que estamos de vacaciones, el periodo del año...
Galicia encadena varios años de climatología adversa para la producción de miel. Sin hablar de cambio climático, lo cierto es que las primaveras de las últimas temporadas están comprometiendo el trabajo de las abejas, con temperaturas más bajas de lo habitual,...
El 1 de julio de 2002 se declaraba oficialmente el Parque Nacional marítimo-terrestre de las Illas Atlánticas de Galicia, una declaración que implicó una mayor protección del territorio y un control de sus usos pero también más conocimiento y la generación de...
Pocos lugares pueden presumir de tener una costa y un interior de ensueño y ése es el caso de la provincia de Pontevedra. Cuando nos alejamos del bello litoral de las Rías Baixas y nos adentramos en su interior, se perciben al instante unas Rías Baixas más íntimas,...
El contacto con la naturaleza, la intimidad y el silencio son las claves del éxito de las cabañas construidas sobre y entre los árboles; alojamientos hechos para desconectar de lo cotidiano y conectar con el entorno. Desde la costa hasta el interior, recorremos cuatro...
Los ganaderos gallegos están barajando introducir la vaca de raza Jersey entre las autorizadas para producción de leche y sus derivados. Ejemplos como la quesería Airas Moniz, que reconvirtió su explotación con esta raza y está elaborando unos de los quesos más valorados y premiados de Galicia, podrían ser el espejo en el que se mirarían otras industrias, en buena medida por la cantidad de materia grasa de la leche de vaca Jersey, notablemente superior a la de la Rubia Gallega o la Frisona, que permite la elaboración de queso con menos litros. Esta discusión podría llegar en breve a Europa, que es quien debe autorizar la inclusión de esta raza, originaria del Reino Unido
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