Con una dilatada experiencia en el mundo de la cocina, el chef portugués Carlos Augusto llegó a Pontevedra para quedarse. Enamorado de la ciudad y de sus gentes, Augusto abrió hace unos meses las puertas de Impar, un acogedor restaurante en el que la sapiencia de la...

Foto: Luis Polo La zona nueva de Santiago de Compostela ha recuperado presencia gastronómica gracias a la reciente apertura de Indómito, el nuevo y primer proyecto de Martín Vázquez (otrora jefe de cocina de Casa Marcelo). Apuntando en la diana hacia una cocina...

A un paso de la A6 y la A8, en Begonte, encontramos uno de esos locales que merecen un pequeño desvío, y más ahora que ha sido objeto de una importante mejora tanto en la ambientación como en su oferta gastronómica. En un entorno donde pudiera parecer arriesgado...

Tres hermanas (María, Sara y Adriana Domínguez) llevan las riendas del nuevo establecimiento hotelero de O Grove, el Hotel Boutique Vilavella. Este proyecto familiar abrió sus puertas en julio y no ha dejado de cosechar éxitos desde entonces. Así, este flamante...

Foto: Luis Polo Tino Freijo y Jacobo Santeiro, veteranos hosteleros de Lugo, regentan Terraza Santeiro’s, un establecimiento que tiene en su ubicación y su cocina sus dos principales atractivos. La primera, porque el local, situado a escasos metros del Miño y en un...

Foto: Rafa Sabugueiro En un lugar privilegiado del casco antiguo pontevedrés, la Praza da Pedreira, acaba de abrir sus puertas Terra, un espacio más que propicio para esa costumbre que ya se ha convertido en un hábito, el ‘terraceo’, que en este caso no se suspende...

Foto: Luis Polo Simpar abrió sus puertas en agosto, pero la idea nació tiempo atrás, a raíz del cierre de Auga e Sal, donde Axel Smyth se dio a conocer al gran público tras conseguir el local una estrella Michelin. “El cierre –confiesa el chef– fue un punto de...

Foto: Marta Valverde A finales de septiembre abrió sus puertas mirando al mar del Orzán coruñés Berek.et (bereket= abundancia; et=carne); un nuevo establecimiento que cuenta en cocina con el chef Felipe Bustos y con Chelo Lago capitaneando una sala con capacidad para...

O Xandoneto abrió sus puertas aprovechando la época de la caza y la inminente de la lamprea, un plato excelso en As Neves, lugar donde este nuevo establecimiento propone una experiencia distinta para los que gustan de los buenos vinos de O Condado maridados con...

Para desconectar del día a día no hace falta irse muy lejos y prueba de ello son las Cabañas de Xarás, el nuevo proyecto hotelero de Silvia Portela, afincado en Marín. “Tenemos cuatro cabañas -Margarida, Mimosa, Chuchamel y Néboda- que son únicas y muy acogedoras, son...