Porque estar al día nunca fue tan fácil

Arte y tecnología para conservar el vino

Arte y tecnología para conservar el vino

Acaba de llegar al mercado español la nueva Vinoteca Gourmet Premium LG Signature. La nueva cava no solo permite guardar el vino en condiciones óptimas, sino que también incluye una zona interior especialmente diseñada para conservar alimentos y productos delicatessen a la temperatura perfecta. Todo ello con un elegante acabado exterior en acero inoxidable premium e interior en madera de haya. Esta exclusiva LG Signature cuenta con una puerta Instaview anti-rayos ultravioletas, lo que permite ahorrar energía y evita la exposición innecesaria del vino a la luz solar. Tiene, además, una capacidad de 65 botellas y tecnologías innovadoras como el Multi Control de Temperatura, que crea las condiciones ideales de almacenamiento para distintos tipos de vino y alimentos gourmet, o el Óptimo Control de Humedad, que evita el resecamiento del corcho y la oxidación del vino. Asimismo, esta vinoteca cuenta con el compresor silencioso Inverter Linear, que absorbe las vibraciones del exterior e interior preservando la calidad del vino. La vinoteca se completa con un cajón frigorífico integrado con un sistema Easy Lift, que facilita el acceso a los productos que se encuentran en su interior con mayor comodidad, pulsando un botón.

Un queso en homenaje a Celso Emilio Ferreiro

Un queso en homenaje a Celso Emilio Ferreiro

Quesos Feijoo acaba de lanzar ‘Longa noite de pedra’, un queso que rinde homenaje al literato celanovés Celso Emilio Ferreiro, del que toma prestado el título de uno de sus más célebres poemarios. Se trata de un queso brie, elaborado con leche de vaca pasteurizada que permanece un mínimo de cuatro semanas madurando en bodega antes de su salida al mercado. Su punto óptimo de consumo, según apuntan desde la quesería, estaría entre la sexta y la séptima semana, cuando se vuelve mucho más cremoso. Con la característica tapa blanca enmohecida por la acción del Peniciluum Candium y sus “dos quesos en uno” que se pueden apreciar en su interior, en Quesos Feijoo quieren llevar al paladar del comensal esos sabores lácticos y a champiñón tan propios de esta variedad. Un queso que respira Celanova por los cuatro costados.

Brasa na Casa

Brasa na Casa

Frecuentemente se dice que los cocineros son innovadores, pero hay algunos que son de pódium. Tal es el caso de Moncho Bargo y Javi Freijeiro, dos excelentes cocineros con un punto de frenesí que no hace mucho abrieron su Prazer, en el barrio coruñés de Zalaeta, donde gracias a sus creaciones, la música y un entorno informal y divertido la gente se ha habituado a reservar. Como tantos otros, pusieron en marcha el take away en tiempo de confinamiento con la diferencia de que no envían la comida pre-elaborada para consumir con un simple toque de microondas u horno; ofrecen buenos productos, brasa y aprendizaje, se podría afirmar. Su Brasa na Casa es “la mejor manera de cocinar para los tuyos, aunque nunca hayas frito un huevo”, enfatiza su slogan. Y a buen seguro que lo es porque esta especie de caja mágica que contiene carne de vacuno, ternera, pollo, salchicha parrillera, boniatos, salsa picante ahumada (elaborada solo para ellos) y chimichurri gaucho viene acompañada de una tabla de indicaciones para no despistarse ni un metro de la parrilla. Los cortes de las carnes no son los habituales sino los que se acostumbran en la Norteamérica más texana, y el contenido siempre va acorde con la cantidad de comensales y sus gustos (hay extras como chorizo rojo y berenjena a la llama y, por supuesto, una carta de vinos, cervezas y vermús para maridar al gusto). Además de la recogida en el local, esta Brasa na Casa dispone de un servicio de entrega en 48 horas a cualquier punto de España. Para pedidos o más información: pracer@restauranteprazerzalaeta.com

Verleal el más amplio portfolio en verduras congeladas

Verleal el más amplio portfolio en verduras congeladas

Después de 9 meses de andadura, la marca navarra Verleal se encuentra en pleno crecimiento, lo que significa que este nuevo concepto de verduras congeladas de la máxima calidad que nace de las exigencias del consumidor actual, funciona. “Lanzamos al mercado Verleal porque detectamos una aceleración de tendencias sostenibles: el consumidor buscaba productos nuevos que fueran saludables, sostenibles y que a su vez le facilitaran la vida. Para ello hicimos una selección muy cuidada de cada semilla, de cada parcela de cultivo y de las mejores variedades para, bajo nuestra experiencia en alimentación y de la mano de la tecnología más puntera, ofrecer un producto de primera calidad”, apunta Myriam Ariz, directora de marketing de la empresa. Verleal son verduras cultivadas en los mejores campos y congeladas en su momento óptimo, listas para ser cocinadas en cualquier momento. De su amplia gama de productos destacan las judías verdes, corazones de alcachofa o menestra de verduras, pasando por platos cocinados al vapor como garbanzos con verduras o pasta con verduras y pollo recién sacados del congelador y listos en tan solo unos minutos al microondas.

Nueva y premiada gama de hamburguesas ElPozo

Nueva y premiada gama de hamburguesas ElPozo

La marca más joven, fresca y divertida de ElPozo Alimentación lanza al mercado cuatro nuevas burgers premiadas con la distinción “Sabor del Año 2020”. La Burger Ibérica Premium está elaborada con una jugosa carne de cerdo ibérico, especialmente seleccionada, que le aporta una textura y jugosidad únicas. Es ideal para los consumidores más exigentes y amantes de las burgers de calidad. Por otro lado, la Burger Mixta American BBQ, con auténtico sabor a la parrilla, preparada con la genuina receta de salsa BBQ americana de ElPozo y un sabor intenso. La tercera opción es la Burger Mixta Cheese&Bacon, una combinación perfecta de auténtico beicon ahumado y queso fundido; y completa la gama la American Crunchy Chicken, elaborada con auténtico pollo crunchy al más puro estilo sureño con un crujiente único. Incluye 2 sobres de salsa Deluxe para añadir al gusto.

Sal Rosé de Ramón Bilbao, aroma con notas de Rosado

Sal Rosé de Ramón Bilbao, aroma con notas de Rosado

La innovadora bodega riojana Ramón Bilbao aporta cada cierto tiempo alguna novedad curiosa, interesante y sabrosa de cara a la gastronomía. Ahora sale al ruedo presentando un producto que extraen del aroma de su vino Rosado. Se trata de una sal líquida perfecta para darle un toque Premium a las recetas más apetecibles para este verano que ya va culminando: la Sal Rosé, creada mezclando la esencia de un exclusivo manantial natural de alta concentración salina junto con las propiedades del Rosado de la bodega, es decir, con la aportación aromática de flores, pomelo, y cítricos. De esta forma, desde el área de I+D de Ramón Bilbao contribuyen a ofrecer nuevos sabores y productos a la cocina española, considerada entre las referencias principales de la gastronomía mundial o, sencillamente, al día a día de los más “cocinillas”.

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