Xantar cerró sus puertas este domingo en Expourense habiendo superado la cifra de 24.000 visitantes en las cinco jornadas de celebración. El vigésimo aniversario de la feria ha contado con la participación de 283 expositores correspondientes a 12 países, entre ellos Brasil, el país invitado este año (representado 
por la Prefeitura de Foz do Iguaçu). Para la organización, este hecho ha supuesto “un gran paso en la estrategia del salón de impulsar la cooperación con Iberoamérica gracias también a la participación de profesionales procedentes de países como Panamá, México, Costa Rica, Colombia o Perú”.
Esta edición del único salón internacional de turismo gastronómico de España ofreció un programa de actividades con más de 200 experiencias gastronómicas, con un promedio de cuatro actividades por hora de duración del salón. Estas experiencias fueron seguidas por más de 7.000 participantes, en su mayor parte profesionales del sector. El programa incluyó exhibiciones de cocina en directo en las que participaron reconocidos chefs de Galicia, Portugal, Panamá, Costa Rica, México, Perú, Brasil y Colombia y en las que se pusieron en valor los productos autóctonos y de calidad. Otra de las actividades que despertaron el interés de los profesionales fueron las más de 25 catas comentadas de productos como el vino, licores, quesos, miel, ron o café. A esto hay que añadir las más de 50 degustaciones ofrecidas por los expositores como las de rosca con queso y vino de Amandi de Sober, el Botelo de O Barco de Valdeorras o el jamón de A Cañiza, entre otras. “Xantar 2019 ha vuelto a contar con la fidelidad de los profesionales del sector y también del público general procedente tanto de Galicia como de Portugal y de provincias limítrofes, lo que cumple el objetivo del salón de fomentar el turismo de proximidad a través de la gastronomía”, inciden desde la organización.
La próxima cita en Expourense será “Ourense, Vinis Terrae, Salón del Vino y Licores de Calidad de Galicia”, que celebrará su 8ª edición los días 1 y 2 de abril.
