Las mejores cañas del país se tiran en Santiago de Compostela. Al menos, si atendemos al resultado del VI Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza, celebrado en el marco del Salón de Gourmets. El vencedor de la prueba ha sido Miguel Pampín, del restaurante O Ferro (Santiago de Compostela); 
pero es que la “plata” también se quedó en la capital de Galicia, de manos de Laura Martínez, de la Bodeguilla de Santa Marta. Los otros tres finalistas premio accésit del jurado han sido Aarón Rodríguez, de la Taberna A Pracería en Laxe (A Coruña); Benjamín Seoane, del Pub Atlántico en Santiago de Compostela y Luis Manuel Martínez, de la Tapería de Rosa en Aravaca (Madrid).
El nuevo Mejor Tirador de Cerveza de España del VI Campeonato Estrella Galicia, que cuenta con tan solo 20 años, afirma ser un apasionado de la cerveza y de la solemnidad que hay detrás de un buen servicio de cerveza. Según él, para tirar una buena cerveza “la técnica es muy importante, pero también lo es ofrecerle al cliente una sonrisa; lo que buscan es también una persona simpática porque para ellos es un momento para pasarlo bien y disfrutar”. Pampín llegó al Campeonato como ganador, el año pasado, del Beer Master Next Generation, una jornada sobre cultura de cerveza que pone a prueba a los futuros profesionales del sector. Por su parte, la subcampeona apuntó que “en la semifinal de Galicia estaba muy nerviosa, pero hoy he disfrutado muchísimo. Aunque no hubiera ganado habría merecido la pena”. Para ella, sin duda la cerveza perfecta se consigue “tirando muchas y aprendiendo a mejorar tu técnica cada día”.
En esta final de la VI edición han participado 15 hosteleros, seleccionados entre los candidatos de las finales regionales que desde el año pasado se han celebrado en Andalucía, Comunidad Valenciana, Galicia, Extremadura y Madrid. Los cinco finalistas recibirán como premio su propio peso en cerveza. Junto a ello, el vencedor se ha llevado 1.000 euros de premio; la subcampeona, 600 y los tres finalistas, 150 euros cada uno.
