Viña Costeira acaba de presentar en el Salón de Gourmets un nuevo vino, el godello Tamborá, que antes de salir al mercado ya fue premiado con un Bacchus de Oro por la Unión Española de Catadores. 
El vino, que amplía el portfolio de la cooperativa ourensana, debe su nombre a un instrumento de percusión de origen medieval, al que se hace homenaje con el pentagrama y baquetas de su etiqueta. “Verdoso, con reflejos dorados, limpio y brillante, presenta un aroma intenso muy expresivo, con notas de fruta blanca, matices florales y botánicos. En boca, es un vino blanco equilibrado, amplio y muy sabroso, con un final fresco y persistente”, indica la ficha de cata.
Con respecto a su elaboración, Viña Costeira explica que el vino experimenta una breve maceración prefermentativa, fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada entre 16 y 18ºC y crianza sobre lías finas durante 4 meses. En cuanto al maridaje, desde Viña Costeira recomiendan su consumo “con mariscos y pescados en general, además de arroces y carnes blancas, con una temperatura ideal de servicio de 9 grados”.
