Bodegas Luzón lanza la nueva añada de ‘Por ti’ , su vino más emblemático y distintivo. Se trata de un coupage de uva Monastrell y Cabernet Sauvignon, altamente reconocido por expertos y consumidores, del que se han elaborado solo 14.925 botellas.
‘Por ti’ es un vino color cereza opaco de borde granate. En nariz se muestra afrutado, destacando aromas a fruta roja madura, especiado, cacao fino y tostados de la madera. Mientras en boca presenta una muy buena estructura, confitado, sabroso, con taninos maduros y dulces. Se puede calificar como un vino largo, amable y de gran persistencia.
En cuanto a su elaboración, ha sido un proceso cuidado hasta el extremo, con una recolección manual y una selección de las mejores uvas, previo al encubado y su vinificación. Su fermentación transcurre en barricas de roble francés entre 8 y 10 días y, posteriormente, permanece en contacto con lo hollejos en maceración. Este vino permanece 18 meses en barricas con el 60 por ciento de roble francés y un 40 por ciento americano. Las uvas con las que se elabora ‘Por ti’ proceden de viñedos con suelo muy pedregoso que en el caso de la Monastrell son de hollejo grueso y buen equilibrio entre azúcar y acidez; mientras que la Cabernet Sauvignon son uvas de muy pequeño tamaño, con gran concentración y sabor.
Como apunte final se puede incidir que la vendimia de la añada 2017 se caracterizó por ser muy corta y temprana, pero con vides de mucha salud. Estos factores se reflejan en la concentración de las uvas y, como resultado, en la expresión frutal de este vino.
