La DOP Mexillón de Galicia cerró el año 2021 con un total de 45.328.664 kilos de producto certificado, lo que supone un 8,34% menos que en 2020. El mejillón destinado al mercado de fresco alcanzó los 3.549.745 kilos, lo que representa un aumento del 2,78% respecto al ejercicio precedente. Por su parte, el dirigido a la industria se situó en los 41.778.919 (un 9,37% menos).
Además del incremento experimentado en el mercado de fresco, se constata también la mejora experimentada por el rendimiento en carne. En 2021 el rendimiento del mejillón destinado a fresco alcanzó el 20% (un 1% más que en 2020), porcentaje que se elevó hasta el 22% en el de la industria (un 3% más).
El balance de la Denominación de Origen correspondiente a 2021 arroja también que se realizaron un total de 12.068 controles, de los que 4.314 fueron de calidad DOP (3.441 de mejillón destinado a la industria y 873 al mercado de fresco). Estos números equivalen a la realización de una media de 33 controles al día durante todo el año, de los que 12 se corresponden con controles de calidad en los que se verifica el cumplimento de los requisitos de la DOP. “El respaldo de una entidad de certificación como Bureau Veritas confiere al control realizado por Mexillón de Galicia credibilidad y confianza en todo este proceso, acreditando la independencia e imparcialidad de la tarea realizada”, señalan desde la DOP. Durante el pasado año, Bureau Veritas realizó 112 inspecciones a operadores usuarios de marca DOP Mexillón de Galicia: 35 auditorías en centros de depuración/expedición y 77 en empresas de transformación.
Por otro lado, el año 2021 concluyó con un total de 120 empresas y marcas autorizadas para comercializar sus productos al amparo de la Denominación de Origen Protegida, cinco más que en el ejercicio precedente. Esta relación está integrada por 17 centros de depuración y 35 de transformación. Además, se contabilizan 68 referencias pertenecientes al directorio de marcas. Otro apartado que también crece es el del registro de bateas certificadas por la DOP, que se sitúa en las 2.107 (dos más), una cifra que equivale al 62,22% del total de bateas de Galicia.
Convenio con la Deputación de Pontevedra.- Para seguir profundizando en las garantías de calidad y origen del mejillón certificado, la DOP ha firmado recientemente un convenio con la Deputación de Pontevedra que, mediante este acuerdo, subvencionará con 21.780 euros el procedimiento de acreditación del órgano ante la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) para alcanzar la certificación EN ISO/IEC 17065. Con ella, el Consejo Regulador se convertirá en una entidad acreditada oficialmente para autenticar ante los consumidores finales que el producto que están degustando es realmente mejillón de Galicia.
En el proceso de certificación, la ENAC realizará un estudio muy profundo que va a identificar también las oportunidades de mejora del Consejo Regulador en su búsqueda de la excelencia, el cuidado del medioambiente y la sostenibilidad de la actividad. “Pronto conoceremos los resultados de este análisis y estoy segura de que esta certificación de la ENAC va a ser una realidad”, indica Carmela Silva.
Por su parte, Mané Calvo, presidente del Consejo Regulador, incide en que el apoyo de la Deputación de Pontevedra “es el reconocimiento definitivo y nos va a ayudar mucho para alcanzar esa certificación que significa una mayor unión del sector y actuar todos y todas con un mismo objetivo”.
