El jurado del Premio Nacional de Gastronomía Lola Torres ha dado a conocer el nombre del restaurante galardonado de la XVIII edición del galardón, dentro de los actos de la Festa do Marisco de 
O Grove. Este premio gastronómico, que este año alcanza su mayoría de edad, está organizado por la Fundación Amigos de Galicia con la colaboración del Concello de O Grove, Turismo de Galicia y el Centro Superior de Hostelería.
Tras valorar las 145 propuestas presentadas, la mayoría de ellas procedentes de Euskadi, Madrid y Andalucía -además de 5 candidaturas de Portugal- el jurado ha decidido que el XVIII Premio Nacional de Gastronomía Tradicional Lola Torres se otorgue al restaurante Casa Botín de Madrid, “uno de los referentes de la cocina tradicional, tanto en Madrid como en el resto de España”, destaca la organización.
El jurado ha querido destacar la cocina tradicional de este restaurante -conocido por ser el más antiguo del mundo, manteniendo su actividad ininterrumpidamente desde 1725- elaborada “con mimo” en un viejo horno alimentado con leña de encina que ha permanecido en funcionamiento desde su fundación “bajo la atenta mirada de los maestros horneros y cocineros que han formado parte del servicio en sus muchos años de historia, así como también la calidad de las materias primas con las que elaboran sus platos”, entre las que destacan el cochinillo, el cordero asado, la merluza de pincho, el lenguado y las almejas.
El galardón será entregado en abril de 2020 en el Centro Superior de Hostelería de Galicia.
