Tras superar con nota los primeros meses desde su apertura, el pasado octubre, Eme Taberna Contemporánea (Magistrado Manuel Artime, 21. A Coruña) inicia una programación de jornadas temáticas que, en su primera entrega, se centran en la caza. Así, del 11 al 17 de febrero, el establecimiento 
-el tercero del grupo Cafeterías Herculinas, junto a Roots y Central Park- propone dos formas de acercarse a estas sabrosas carnes tan típicas del invierno. Por un lado, un menú cerrado formado por tres platos salados, postre y maridaje -con Traste, de José Luis Aristegui; y Maldito, de Pablo Vidal- a un precio de 30 euros por persona; y, por otro, la libertad de elegir entre una variada carta que incluye elaboraciones con faisán, codorniz, jabalí, corzo o liebre.
En cada una de las propuestas, el sabor y el buen trato de la carne se imponen a cualquier artificio innecesario, con resultados mucho más ligeros de lo que podría parecer, al tratarse de caza. Muy sabrosos los Chupachups de codorniz con mayonesa de Gochujang; el Canelón de faisán, boletus y bechamel de trufa o la Paletilla de corzo, tuétano, zanahorias y crema de chirivía; sin olvidar un sorprendente final dulce que combina a la perfección rebozuelo, albaricoque y chocolate blanco.
Notable la carta de vinos más que correcta del establecimiento, ordenada por variedades y no por DD.OO. o territorios, como suele ser lo habitual. Una carta que incluye referencias consagradas y muy demandadas en la zona, pero también vinos no tan populares pero que están teniendo muy buena aceptación.
Las próximas jornadas que se podrán disfrutar en Eme Taberna Contemporánea, rematadas ya las de la caza, serán las Lacónicas; aunque los responsables del establecimiento ya avanzan nuevas propuestas temáticas para primavera, cuando se espera que su atractiva terraza exterior funcione a pleno rendimiento. Mientras tanto, su gran barra se convierte en el espacio idóneo para disfrutar de su amplia carta de vinos y su variada oferta de tapeo, con un protagonismo especial para los quesos y embutidos al corte.
