El proceso de desescalada presentado por la Xunta es, para Hostalaría Compostela, “insuficiente” pues no incluye un plan de ayudas “estable” para todos aquellos negocios que no puedan reabrir. La Asociación considera que los límites de aforo marcados “no son viables para una gran parte de la hostelería, como aquellos que cuentan con locales pequeños o que no tienen terrazas, y que además no pueden usar las barras”. Los hosteleros apuntan que se trata de una propuesta “improvisada. Nosotros creemos que es necesario un debate más serio y por eso mantenemos nuestra voluntad de diálogo”. Hostalaría Compostela lamenta también que no se permita a los locales de ocio nocturno desarrollar actividades propias de café y bar en el mismo horario que el resto de establecimientos, “horario que tienen permitido en sus licencias”, precisan.
Los hosteleros inciden en que “tampoco se evaluaron otro tipo de medidas que nosotros propusimos como limitar o anular hilos musicales en los restaurantes cuando la capacidad esté al límite, para evitar que la gente tenga que hablar más alto y emitir un mayor nivel de aerosoles; o reforzar con ventilación mecánica aquellos locales que puedan tener una ventilación natural insuficiente”. Para la Asociación compostelana sí que es “acertado” que las medidas varíen en cada territorio dependiendo de los criterios objetivos epidemiológicos.
Por su parte, Hostalaría Compostela valora el “esfuerzo” del Concello de Santiago a la hora de establecer una serie de ayudas al sector para financiación del gasto corriente. Las ayudas tendrán una cuantía mínima de 1.000 euros y máxima de 2.500 euros, mientras que para el sector del ocio nocturno podrá ser de hasta 3.000. “Esperemos que puedan alcanzar a todos los solicitantes y, de no ser así, el alcalde se comprometió a revisarlo para otras posibles convocatorias. Consideramos que estas ayudas no son suficientes, pero suponen un alivio”, opinan los hosteleros.
