La acción promocional «Pesca, Cultura y Gastronomía- Da Praza ao Prato» promovida por el GALP Ría de Pontevedra recaló este lunes en el espacio gastronómico de la Plaza de Abastos de Pontevedra. Esta cita, que ya tuvo lugar en otras localidades de la provincia, se celebró en formato charla-coloquio y contó con la presencia de diferentes representantes del sector, entre ellos, placeras, restauradores y prensa especializada.
En el transcurso de la actividad, el público asistente pudo conocer de primera mano la plataforma pescadoartesanal.com, una nueva web que facilita la comercialización de productos de proximidad de la ría de Pontevedra, además de abordar diversos temas relacionados con la almeja. Andrés Simón, técnico de la Lonja de Campelo, explicó a los presentes las diferentes artes de pesca tradicionales para la captura de la almeja y los peligros del furtivismo, una problemática que califica como “un robo”. Por su parte, las placeras ensalzaron la calidad del producto de nuestras rías y la importancia de acudir a los mercados.
Al final de la jornada, los cocineros de Casa Solla y O Bioco ofrecieron una degustación de dos platos elaborados a base de almeja de Campelo. De este modo, Pepe Solla (Casa Solla) presentó Fabes al curry verde con almejas mientras que Juan Castiñeira (O Bioco) sirvió un plato de Almejas con boletus edulis al aroma de orégano de Poio.
