Este miércoles, El Cártel de Mawey, burrito bar con el sello Mawey, se estrena en formato delivery en Santiago de Compostela. El Cártel fue creado el pasado mes de mayo por los chefs Fernando Carrasco y Julián Barros como una manera de llevar su cocina de manera informal a los hogares madrileños pero el éxito fue tal que pronto comenzaron la expansión del proyecto, primero en Vigo y ahora en Santiago de Compostela, con intención de seguir creciendo.
Su propuesta para delivery se basa en “burritos de autor con sello Mawey”, con una carta informal que se diferencia por su “calidad, creatividad y combinación de sabores auténticamente mexicanos”. Además, los chefs han diseñado un burrito gallego con productos tradicionales de la región: lacón, oreja, queso Arzúa, pimientos de Padrón y salsa de pimentón ahumado.
Al igual que en Madrid, los burritos de El Cártel en Galicia podrán disfrutarse en formato delivery a través de su propia web y de Just Eat, Glovo y Uber Eats. También se pueden ir a recoger al local en servicio de take away. Provisionalmente, el Cártel de Mawey se encuentran en el Hotel Ciudad de Compostela, a la espera de trasladarse a un local propio, previsiblemente de cara a Semana Santa.
