Auténticos Viñadores Vinos de Terroir, el proyecto personal de Luis Miguel Fernández, presenta la primera añada de su godello Ciclohome 2016, un vino “muy especial y original” que, con una crianza sobre lías de casi dos años, se convierte en “una excepción y singularidad” dentro de la D.O. Ribeiro. Tanto es así que de este vino solo se han elaborado 3.995 botellas.
Explican desde la bodega que Ciclohome hace referencia al “hombre de la bicicleta” que recorría Galicia a mediados del siglo XVIII para encontrar los mejores vinos por encargo del clero de Roma. Una vez localizados, los monjes del Monasterio de San Clodio elegían sus favoritos para enviarlos al Vaticano. Y de esta historia nace Ciclohome Godello 2016, “con el mismo espíritu de seguir buscando lo más auténtico, desde la perspectiva enológica más actual”. Para elaborarlo, Luis Miguel Fernández, sumiller y CEO de Auténticos Viñadores, encontró la mejor viña vieja y auténtica en la Finca Traveselas, con cepas de más de 30 años situada en Esposende, que perteneció al famoso y espectacular Pazo de Ulloa.
Ciclohome Godello 2016 es un vino “delicado, elegante, sabroso y especiado (…) creado para aquellos winelovers que buscan autenticidad y que valoran el trabajo que se ha realizado para conseguir que Ciclohome Godello 2016 tenga esta viveza y gran capacidad de envejecer en botella”, concluyen desde la bodega.
