Desde su puesta en marcha en marzo de 2019, Business Factory Food (BFFood) ha impulsado un total de 20 proyectos innovadores en el sector alimentario gallego. La aceleradora del sector alimentario de Galicia, promovida por la Xunta de Galicia y coordinada por el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga), ha creado 5 startups y ha dinamizado una inversión directa de más de 400.000€ en la comunidad gallega. Además, se han generado 29 nuevos puestos de trabajo relacionados con la transformación digital y la industria 4.0 en el sector alimentario, de los cuales un 30% han sido ocupados por mujeres.
De los 20 proyectos que han participado hasta el momento en BFFood, 14 lo han hecho en el programa de aceleración y 6 en el de consolidación. Han sido más de 120 las candidaturas recibidas, tanto a nivel nacional como internacional, a las dos ediciones realizadas hasta el momento.
En la actualidad, BFFood se encuentra en la búsqueda de nuevos proyectos innovadores de emprendimiento para hacer frente a los retos del sector. Así, las startups, entidades y empresas que tengan una idea innovadora con impacto en el sector de los alimentos y las bebidas pueden presentar sus candidaturas a la III edición del programa de aceleración y consolidación, a través de la web bffood.gal hasta el próximo 11 de enero de 2021 a las 14 horas. Los retos planteados en esta III edición a los que los proyectos deben dar respuesta son: digitalización y automatización; trazabilidad, calidad y seguridad alimentaria; logística; sostenibilidad y packaging; desarrollo de nuevos productos; innovación de procesos y comercialización; y soluciones frente a la covid-19. También se plantea un reto abierto para cualquier proyecto aplicable a la industria que suponga la introducción de algún tipo de innovación o mejora.
En esta tercera edición son Bodegas Martín Códax, Cafés Candelas, Calvo, Clavo Food Factory, Congalsa, Cooperativas Lácteas Unidas (CLUN), Gadis, Galacteum, Kiwi Atlántico, Larsa, Lence (Grupo Leche Río), Nueva Pescanova, Quescrem, Torre de Núñez y Viña Costeira las empresas tractoras que se encargarán de este proceso de mentoring. Los proyectos seleccionados en el programa de aceleración tendrán acceso a apoyo económico por parte de la Agencia Gallega de Innovación (Gain) de 25.000€ a fondo perdido y de un préstamo participativo, que podría conllevar una opción de capitalización, de hasta un máximo de 50.000€, a través de XesGalicia. Por su parte, en el programa de aceleración podrán disponer de un préstamo participativo con opción de capitalización de hasta un máximo de 250.000€ por parte de XesGalicia.
