Todo listo en ExpoCoruña para la celebración del Galicia Fórum Gastronómico, un evento que reunirá de domingo a martes al sector profesional de la restauración bajo el epígrafe ‘Un océano de cociñas’. El encuentro espera recibir a más de 25.000 visitantes, interesados por las últimas novedades en el ámbito de la cocina y la sala. En la parte ferial, pequeñas y medianas empresas mostrarán sus productos y servicios, mientras que en los diferentes espacios de divulgación se sucederán las ponencias, mesas redondas y demostraciones, con la participación de profesionales nacionales e internacionales. Tal es el caso de Joan Roca, Elena Arzak, Marcos Morán, Rita Magro, Ricard Camarena, Lucía Freitas, Kanji Kobayashi, Marsia Taha o Javier Olleros, entre otros.
Entre los puntos álgidos del programa, además, estará la final del Concurso Cociñeiro Galego 2025, que se celebrará este domingo; o la entrega de los Premios Picadillo, el martes.
Deputación da Coruña.- La Deputación da Coruña desarrollará un intenso programa de actividades dentro de su campaña ‘A paisaxe que sabe’. Lo hará con la colaboración de una decena de productores y productoras de la provincia. A Despensa D’Lujo (Coristanco), Cafés Lúa (Carballo), Chichalovers (Santiago de Compostela), Galmesán (Arzúa), Martietas de Fío (Bergondo), Orixes Galegas (Boqueixón), San Isidro Bakery (Bergondo), Sotavento (Outes) y Vánagandr (Cambre) son los productores locales que, en esta ocasión, van de la mano de la Deputación. Otros nombres propios del stand provincial serán los de los chefs Nel Parada (Nodestada), Víctor Basante (Arrueiro), Iria Espinosa (Árbore da Veira), Miguel Vázquez (Atípico), Nair González (Muelle 43) o Lucía Freitas (A Tafona).
