Este martes arranca el proceso de las Catas dos Viños, Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia 2019, que se desarrollará, como viene siendo tradicional, en las instalaciones del CIFP Compostela. Según avanzó en rueda de prensa el director xeral de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal), Manuel Rodríguez, las catas a ciegas se prolongarán hasta el viernes y serán realizadas por 25 
profesionales de Galicia y del resto del territorio nacional (18 de vinos y 7 de licores) para valorar las casi 400 muestras de todas las categorías que se presentaron este año al certamen. En concreto, este hay 157 bodegas de vino participantes que entregaron 349 muestras; y 16 bodegas que aportaron 42 muestras de aguardientes y licores.
Rodríguez anunció que el catador invitado de este año será el actor gallego Antonio Mourelos, un gran aficionado al mundo del vino y que estará catando en la fase final, el jueves. La decisión de incluir a un personaje conocido tiene por objetivo “vincular la cultura del vino y la experiencia de la cata profesional a personas de fuera del sector vitivinícola”, detallan desde Medio Rural.
Respecto al resto del panel de cata, Manuel Rodríguez señaló que en total son 18 los catadores seleccionados para el certamen de los vinos. De ellos, una parte importante son sumilleres y enólogos gallegos. Así, en nombre de la Asociación Galega de Enólogos estarán Álvaro Bueno, Pablo Ibáñez y Cayetano Otero. También estará la veterana enóloga gallega Cristina Mantilla y las asociaciones Agasu y Gallaecia, representadas por Darío Varela y Pedro Sestayo, respectivamente. Además, también participarán profesionales de la prensa especializada, como José Luis Contreras, socio-fundador de Verema; Mar Romero, directora y presentadora del programa ‘Mesa y Descanso en Capital Radio’ (Madrid); Antonio Casado, catador de la guía de vinos y aceites de La Semana Vitivinícola; y Martina Vicente, coeditora de La Alacena Roja. El panel se completa con representantes de la distribución de vinos, de los consejos reguladores y de Agacal.
En lo que respecta a los Aguardentes e Licores Tradicionais, serán siete los profesionales encargados de evaluar las muestras, entre ellos, las investigadoras gallegas Mar Vilanova y Sandra Cortés; Luis Buitrón, presidente de la Asociación Galega de Enólogos; y la destiladora Sonia Otero.
La organización otorgará un premio (trofeo y diploma) para el ‘Mellor Viño Branco’ y otro para el ‘Mellor Viño Tinto’ de Galicia. Además, para cada denominación se otorgarán hasta tres premios (Acio de Ouro, Prata ou Bronce) a los tres vinos mejor valorados, así como para los ‘Viños da Terra’, ‘colleiteiros’, ‘colleitas anteriores’, ‘madeira’, ‘espumosos’, ‘ecolóxicos’, ‘variedades senlleiras’ y ‘tostados’. En total, hasta 21 categorías diferentes. Por su parte, en lo que se refiere a las aguardientes y licores hay cinco categorías: ‘Augardente de Galicia’, ‘Augardente de Galicia Envellecida’, ‘Augardente de Herbas de Galicia’, ‘Licor de Herbas de Galicia’ y ‘Licor Café de Galicia’, que recibirán el Pote de Ouro, Prata o Bronce.
