Queixería Prestes está realizando una importante apuesta por las energías renovables para reducir su huella de carbono y el impacto medioambiental. Así, en agosto del pasado año instalaron en el techo 
de su quesería, situada en el polígono de Sete Pontes (Vilalba), unas placas de energía fotovoltaica con una potencia de 17 kilovatios. “Con esta primera instalación logramos cubrir el 15% de nuestro consumo eléctrico, que asciende a un total de 38.000 euros al año, por lo que, para una pequeña empresa familiar como nosotros, ha supuesto un importante ahorro”, explica Maikel Fernández Cuba, cofundador de Queixería Prestes.
Este verano, la empresa vilalbesa realizará una ampliación: 40 kilovatios más de energía fotovoltaica que se espera entren en funcionamiento en septiembre. “Quedamos satisfechos de la primera inversión y con esta ampliación esperamos llegar a los 60 kilovatios de potencia instalada, con lo que podríamos cubrir con energía solar el 75% de nuestro consumo eléctrico”, avanza. “Nuestra intención es seguir reduciendo nuestro impacto ambiental, por lo que tenemos la intención de, en el futuro, llegar a un 100% de uso de electricidad procedente de energías renovables”, concluye Maikel. De hecho, la quesería no descarta vender los excedentes de energía a la red.
