Un total de 81 cafeterías españolas forman parte de la segunda edición del listado ‘THE BEST COFFEE SHOPS’, que se ha presentado en el marco de CoffeeFest. Este listado, promovido por Neodrinks, reconoce los mejores establecimientos donde disfrutar de un café excepcional en nuestro país. “El auge del café de especialidad en España es una realidad. Cada vez más personas valoran la calidad y buscan nuevas experiencias en torno a esta bebida, mientras que los profesionales del sector continúan innovando y perfeccionando sus propuestas para ofrecer un estándar cada vez más alto”, señala César Ramírez, director de Neodrinks.
Madrid, con 20 locales, sigue siendo la ciudad con más establecimientos entre los mejores, seguida de Barcelona, con 17. Pero más allá de las grandes capitales también hay vida cafetera, como así lo demuestra la posición que ocupa la provincia de Pontevedra, que suma un total de cinco referencias entre las mejores cafeterías de especialidad de España. Se trata de Misto Café Bar y El Club del Café, en la capital; La Maniere y The Hippie Baker en Vigo y Café Singular en O Grove.
Pero Galicia no se queda ahí, puesto que la ciudad de A Coruña suma tres referencias a esta prestigiosa nómina: Waco, Conuco Coffee Roasters y Astro Café.
Para elaborar este listado, un jurado compuesto por ocho expertos del sector ha evaluado distintos criterios clave. La base de la selección radica en la calidad del café y sus recetas, pero también se han tenido en cuenta aspectos como la preparación y conocimiento de los baristas, la ambientación y el confort del establecimiento, así como su capacidad para ofrecer una experiencia completa en torno al café.
Este año, más de dos mil cafeterías se inscribieron en el proceso de selección, que ha contado con un 70% de voto profesional y un 30% de voto popular, asegurando así un criterio sólido y representativo.
(Foto: El Club del Café)
