Fuensanta saca al mercado Santa Cerveza, una cerveza tradicional en la que utiliza su agua mineral natural. El producto se presentó este lunes en Gijón en un acto que contó con la presencia de José Miguel Fernández y José Luis Fernández Martín-Caro, accionistas de la empresa y todos sus directivos, empleados, autoridades y medios de comunicación.
Este lanzamiento supone un paso muy importante en el plan estratégico de la compañía para ampliar su portfolio de productos de alta calidad, donde ya se incluyen su agua minero-medicinal en varios formatos, los refrescos saludables Fuensanta plus de naranja y limón, su gaseosa, su bebida energética y su zumo multifrutas, que acaba de presentar su nuevo formato en botella.
José Luis Fernández, presidente de la compañía, destaca que “ este es un “este es uno de los proyectos más ilusionantes. Hace aproximadamente 3 años comentamos en una reunión que si el 90% de una cerveza es agua y nosotros tenemos el mejor agua del mundo, ¿por qué no hacíamos una cerveza? y así, después de 3 años, y un gran trabajo de todo el equipo de Fuensanta y los maestros cerveceros nace Santa Cerveza. El resultado final se aleja del concepto artesano, Santa Cerveza es para todos y se puede medir con las grandes marcas del mercado español. Es una cerveza tradicional, equilibrada y fácil de beber, elaborada con agua de Fuensanta e ingredientes seleccionados de la mejor calidad.”
Por su parte, José Miguel Fernández, accionista de preferencia de Fuensanta, destaca que “desde que adquirimos esta empresa en 2014, teníamos claro que contábamos con un producto único y apostamos, y lo seguimos haciendo, por el desarrollo de nuevos productos, por la innovación, por el medio ambiente y la sostenibilidad como nuestros principales valores. Desde 2014 nuestra inversión en Fuensanta y en nuestro entorno ha sido de alrededor de 12 millones de euros”.
La cerveza ha sido elaborada por la maestra cervecera asturiana Blanca Fresco, especialista en fundamentos técnicos de la elaboración de la cerveza, en colaboración con el consultor internacional Ricardo Aftyka (Semilla). Fresco señala que “cada ingrediente impacta en el producto final. Hay que conocerlo, seleccionarlo, saber utilizarlo y combinarlo, y no siempre tienen las mismas características. De cada proceso depende el resultado de otros. Por ejemplo, del ph del agua dependerá la eficiencia del macerado, la actividad de la levadura, el isomerizado del lúpulo o la correcta fermentación”.
Santa Cerveza se presenta en formato de botellín de 0,33 l. y en barril para caña. Asimismo, estará disponible en el canal Horeca. En este sentido, con esta nueva bebida la compañía pretende posicionarse en el mercado de la cerveza y ganar espacio en el sector de las bebidas.
