Bodegas Martín Códax pondrá en marcha la primera planta de agrocompostaje de O Salnés. Esta iniciativa, que cuenta con el respaldo de la Deputación de Pontevedra dentro de su programa de impulso a la gestión sostenible de residuos, permitirá la revalorización de los subproductos generados en la elaboración del vino.
La planta se ubicará en la finca de investigación de Meis, Pé Redondo, y se centrará en el tratamiento de residuos orgánicos procedentes de la actividad vitivinícola -como el bagazo y el raspón de la uva- así como en la incorporación de restos orgánicos de los municipios de O Salnés, en un porcentaje que se definirá en colaboración con la Deputación. Se estima que esta instalación permitirá producir alrededor de 3.300 toneladas de compost al año, lo que cubrirá aproximadamente el 30% de las necesidades de fertilización de las 400 hectáreas de viñedo de la bodega y sus socios. Miguel Tubío, director técnico de Bodegas Martín Códax, explica que “la intención nunca ha sido tener una planta propia, sino lograr la circularización de todos los residuos de la bodega. Se trata de devolver estos restos a la tierra, a su origen”. Además, destaca que “la economía circular ha existido siempre y no tiene sentido desaprovechar residuos orgánicos que pueden ser valorizados”.
Este ambicioso proyecto está integrado en la estrategia de sostenibilidad de Bodegas Martín Códax que, entre otros aspectos, promueve la valorización de los residuos y la regeneración del suelo, contribuyendo a la preservación del ecosistema local y al futuro de una viticultura más respetuosa con el medio ambiente.
