Bodegas Luzón acaba de lanzar su última joya enológica: el cava Mina de Oro, un espumoso de guarda superior brut, perteneciente a la Denominación de Origen Cava elaborado con uvas de las variedades Macabeo y Xarello, cuidadosamente seleccionadas y cultivadas de forma ecológica.
La vendimia de estas vides se realiza manualmente y cuando las temperaturas son más bajas lo que permite que las uvas conserven mejor sus cualidades aromáticas. Posteriormente son enfriadas antes de su escurrido en bodega, asegurando así la frescura y el perfil aromático del mosto flor que define el cava.
Con una crianza sobre lías de 18 meses, Mina de Oro destaca por su delicada estructura y complejidad. Su color amarillo pálido con destellos dorados evoca el brillo del oro, y en nariz se perciben aromas de fermentación y bollería fresca, característicos de los cavas de larga crianza. Notas sutiles de frutas blancas aportan frescura y equilibrio, mientras que en boca, el cava es envolvente y redondo, con un carbónico elegante y perfectamente integrado.
Se recomienda para su maridaje múltiples elaboraciones, desde carnes blancas como pollo o conejo hasta pescados con salsas suaves y quesos de curación media. También destaca junto a platos de verduras, embutidos curados y ahumados suaves, que encuentran en este cava un complemento sofisticado. Mina de Oro es un cava que encarna el afán innovador de Bodegas Luzón apostando por productos frescos y originales. Con un enfoque en la calidad y la sostenibilidad, la bodega ha empleado prácticas respetuosas con el medio ambiente en todo el proceso de elaboración, demostrando su compromiso con un futuro más responsable y duradero. Así, con este cava, Bodegas Luzón busca ofrecer un nuevo referente en el mercado, invitando a sus clientes a disfrutar de un producto pensado para compartir y celebrar momentos especiales.
