Estrella Galicia, una de las patrocinadoras del Xacobeo 2021-2022, lanza al mercado una nueva edición especial y limitada denominada ‘Estrella del Camino’, una receta elaborada a partir de ingredientes naturales procedentes de diferentes rutas que forman parte del Camino de Santiago (Camino de Levante, Camino Portugués, Camino Francés y Camino Inglés). El resultado es una cerveza estilo witbier gallega con la que la cervecera persigue “capturar la esencia del Camino”.
La edición limitada ‘Estrella del Camino’ es una cerveza “sabrosa y refrescante” –inciden desde Estrella Galicia- creada por los maestros cerveceros de Hijos de Rivera para celebrar el Año Santo compostelano. Una nueva cerveza “con alma peregrina” que en su receta utiliza ingredientes del Camino como naranjas dulces de la variedad Valencia Late, semillas de cilantro de Portugal, cebada de Castilla y “el trigo y el espíritu de Galicia”.
“De color ámbar con reflejos anaranjados, con una cremosa y generosa espuma blanca de alta persistencia, ‘Estrella del Camino’ es una cerveza que presenta una elegante turbidez en el vaso. Destacan los ricos aromas perfumados, cítricos y especiados aportados por la piel de naranja dulce, el lúpulo Mandarina Bavaria y las semillas de cilantro con recuerdos a panadería que provienen de las maltas y la levadura ale. El variado blend de maltas también regala notas tostadas y a frutos secos. El comienzo en boca es dulce y con suaves notas tostadas, dando paso a una acidez que aporta una agradable sensación refrescante, aportada por el trigo, la piel de naranja, el lúpulo y las semillas de cilantro. Con un cuerpo medio, presenta una suave y cremosa sensación en boca gracias a los aportes del trigo y los copos de avena”, indica la ficha de cata.
Se pondrán a la venta 200.000 litros que estarán disponibles hasta fin de existencias en los canales hostelería, alimentación y el canal ecommerce La Cervecería de la Resistencia.
