Pocas combinaciones funcionan tan bien como un buen café y un trozo de tarta. En erlenbacher lo saben bien, por eso lanzan Barista Cakes, cuatro tartas que complementan perfectamente diferentes preparaciones de café, tanto las más clásicas como cócteles de reciente creación, como el Espresso tonic. Tarta de Chocolate y Frambuesa, Tarta de Manzana Cassis, Tarta de Chocolate y Caramelo salado, y Tarta vegana de Plátano y Nueces son las cuatro variedades, que aportan diferentes matices. “No son combinaciones casuales”, advierten desde erlenbacher, porque durante el desarrollo del producto, la firma se aseguró de que los Barista Cakes armonicen perfectamente con las diferentes especialidades de café. Así lo lograron gracias a la colaboración con el tostador y barista Jonas Braun, gerente de Kaffee Braun. Las cuatro tartas son fáciles de manejar y pueden descongelarse en pocas horas. Son tartas redondas precortadas, con lo que las porciones individuales se pueden extraer fácilmente. Después de descongelarse, conservan su estabilidad durante 48 horas.