Se trata de un producto elaborado a base de codium spp, un alga que se recolecta desde marzo hasta octubre, de forma manual y en el litoral más salvaje de Galicia, en la Costa da Morte. Una vez recogidas las algas, se las trabaja en el obrador de la empresa, cuidando su aspecto y textura exterior a la vez que potenciando todo su aroma y valor nutritivo. Aunque la marca tiene una existencia de apenas dos años, es pionera en la producción y comercialización en este nuevo formato de algas. Este condimento marino se puede añadir a cualquier plato de mar ya que se trata de un ingrediente que potencia el sabor y el aroma del producto principal, sean unos mejillones al vapor, unas almejas, un salpicón, añadiéndolo a un guiso, a un fumet o a una salsa. Se puede adquirir a través de su venta online en la web www.capitanalga.es