La empresa Mirabel Do Rosal ha puesto en el mercado la primera cerveza tostada estilo ‘Irish Red’ elaborada con mirabeles pasificados, logrando así un producto único. Se trata de una cerveza de alta fermentación, elaborada íntegramente en Galicia y de producción ecológica, que perfectamente se puede situar en la categoría Premium, tanto por su carácter como por su singularidad. Coloquialmente se la demanda como la “Pelirroxa da Terriña” debido a su color y origen. Sus principales notas de cata resaltan su color cobrizo y presentación cristalina que contrasta con su espuma en tonos crema. Posee una burbuja fina, ligeramente persistente que invita a beber. En nariz presenta un aroma ligero y discreto, destacando las notas herbáceas junto a toques de caramelo, que combinan perfectamente con los sabores a frutas (especialmente el mirabel). En boca muestra un sabor suave y agradable, dejando notas a maltas tostadas, café, caramelo y frutas confitadas o pasificadas. Exhibe un gran equilibrio entre la sensación dulce y amarga con un final fresco que induce a repetir.