Más de 80 expositores, más de 90 actividades y los protagonistas del sector de la alimentación reunidos en un mismo espacio. La feria Etiqueta Negra regresa al Recinto Ferial de Pontevedra los días 9, 10 y 11 de noviembre para convertir a la ciudad del Lérez en el epicentro del gourmet gallego.
Así, este martes se presentó de manera oficial la nueva edición de este evento en el que se presentarán hasta 20 productos nuevos y en el que se podrá disfrutar de un sinfín de propuestas gastronómicas y de actividades. El acto de presentación contó con la presencia de la concejala de Promoción Económica, Anabel Gulías, acompañada por José Martínez Vázquez, en representación de Fillos de Rivera; Manuel Hermo, director del CIFP Carlos Oroza; Ramón Guinarte, gerente de la Mancomunidade do Salnés y Javier Tourís, diputado responsable de la Estación Fitopatolóxica do Areeiro.
Durante su intervención, Gulías señaló que “llevamos ocho ediciones de una feria que fue evolucionando con un objetivo: poner de relieve esas pequeñas empresas que hacen de nuestra tierra un potencial imprescindible cuando se habla de calidad alimentaria. Queremos hablar del producto de una forma diferente, desde la innovación y la modernidad”. Asimismo, la concejala dio a conocer que esta cita contará con exhibiciones en directo de cocina, maridajes, degustaciones y con referentes de la gastronomía del momento como Lydia del Olmo, chef del restaurante Ceibe.
Por su parte, Martínez adelantó que Estrella Galicia celebrará el próximo lunes una mesa redonda en la que participarán productores locales y que en la feria harán una cata de la nueva cerveza que sacó la compañía, Lupia, elaborada exclusivamente con lúpulo gallego.
De esta manera, durante el transcurso de la feria se desarrollarán diferentes acciones interesantes y, como de costumbre, el CIFP Carlos Oroza y el Obradoiro de Emprego Hostelería del Salnés XV sorprenderá con sus propuestas diseñadas para Etiqueta Negra. Así, el alumnado del centro pontevedrés llevará a cabo una exhibición en la que utilizarán harinas autóctonas.
Cabe destacar que esta cita será una gran plataforma de negocio y de encuentro entre profesionales con el fin de estrechar lazos. La feria permanecerá abierta, en horario ininterrumpido, el sábado y el domingo de 11 a 21 horas y el lunes de 11 a 20 horas.