Amegrove S. Coop. Galega convoca a todos los interesados a que participen en el XLII Concurso de Platos de Mejillón, que busca reconocer la calidad y exquisitez del bivalvo. La cita se desarrollará el próximo 8 de octubre en el marco de la Festa do Marisco, y vuelve con fuerza tras dos años sin celebrarse por culpa de la pandemia.
Las personas que deseen participar deberán inscribirse cubriendo el impreso que podrán solicitar en las oficinas o en el Facebook de Amegrove, y enviarlo al correo amegrove@amegrove.es
El sábado 8 de octubre, los concursantes deberán presentar los platos preparados junto con un sobre que contendrá el número de participante asignado online, el nombre del plato y la receta (detallando condimentación, cantidades y raciones) en la carpa institucional de la Festa do Marisco entre las 17:30 h y las 18:00 h. Sólo se podrá presentar un plato por participante.
El plato podrá ser presentado en un recipiente de libre elección y deberá llegar al recinto previamente preparado. Las técnicas para la realización del mismo son totalmente libres, pero la base principal del plato deberá ser el mejillón (Mytilus Galloprovincialis). Para decidir los ganadores del concurso habrá un jurado compuesto por expertos gastronómicos que valorarán sabor, textura, coherencia culinaria, calidad, presentación y creatividad, entre otros aspectos.
La entrega de premios tendrá lugar el mismo sábado 8 de octubre, a partir de las 19:30 horas en la carpa institucional. “Desde Amegrove animamos a todos a participar en este concurso, donde a través de los platos presentados queda demostrada la versatilidad del mejillón gallego a la hora del cocinado. Un producto con gran valor nutricional”, inciden desde la cooperativa.
El ganador se llevará 1.300 euros y diploma; el segundo clasificado, 800 euros y diploma y el tercero, 500 euros y diploma.
