Con la llegada de la primavera vuelven las citas con las mejores tapas de la ciudad de As Burgas. Será del 21 de abril al 1 de mayo, en una nueva edición (la séptima) del Concurso Sabores de Ourense – Pinchos de Primavera 2023, organizado por la Concellería de Turismo e Termalismo y desarrollado por la Unión de Hostaleiros de Ourense (UHO). Serán 50 los locales participantes en esta edición, en su mayoría emplazados en el Centro Histórico (29), pero también en el Ensanche (8), la Avenida de Bos Aires (4), el barrio de San Francisco (3), la zona universitaria (2), A Ponte (2), la zona del Hospital (1) y O Couto (1).
A diferencia del concurso de otoño, que obliga a emplear productos de temporada, el de primavera es de temática libre. Eso sí, las tapas no podrán tener un precio de venta inferior a 2,50 euros ni superior a los 3,50.
Un jurado profesional –del que formará parte un representante de La Alacena Roja– pasará por los establecimientos para seleccionar los 8 pinchos finalistas, que optarán a un primer, segundo y tercer premios y un accésit. Además, el público otorgará otro premio y también se reconocerá el mejor pincho apto para celiacos. La gran final se celebrará el lunes 8 de mayo en el Centro Comercial Ponte Vella, donde los establecimientos finalistas deberán cocinar en directo ante el jurado profesional.
El público que participe degustando las tapas también optará a premios, que van desde vales de compra a productos proporcionados por las entidades colaboradoras. Para ello deberán sellar sus papeletas en, al menos, cuatro establecimientos.
