Vigo SeaFest, que se celebrará en la ciudad olívica del 11 al 14 Julio, constituye una cita de referencia en España para la gastronomía del mar, reafirmando a esta ciudad como capital europea de la pesca. La cocina de autor, basada en productos del mar y representada en esta edición 2024 por un elenco de 14 chefs y establecimientos gallegos, se convierte en un foco de atracción popular y epicentro de un evento que ofrece una variopinta propuesta de ocio de toda la familia.
Con una amplia programación de showcookings, conciertos diurnos y nocturnos, talleres familiares, actividades deportivas, espectáculos escénicos y de animación callejera, además de una gran área de exposiciones donde el sector pesquero vigués es el protagonista de esta muestra, Vigo SeaFest se proyecta como la principal cita multisectorial y del verano del sur de Galicia.
Este auténtico festín de buenos productos y elaboraciones culinarias innovadoras y creativas está organizado por ARVI, la Cooperativa de Armadores de Pesca del Puesto Pesquero de Vigo S.C.G., la cual cumple 60 años de historia, es la entidad que agrupa a las empresas armadoras más importantes de Europa. A través de este festival, ARVI cumple con su principal objetivo: dar visibilidad a la entidad, a las empresas asociadas y a sus productos, conectando a la ciudad con su actividad económica más emblemática de una forma lúdico-festiva.
Por otra parte, conviene destacar que Vigo Sea Fest representa una oportunidad excepcional para que la industria extractiva, de transformación y de comercialización de la pesca, así como todos los sectores y servicios que genera esta actividad primaria en cuanto a productos pero fundamental respecto a capital de trabajo y rentabilidad de negocios directos o indirectos , muestre todo su potencial proyectándose como un espejo frente a la sociedad.
Por ello, y como base de este objetivo, el festival busca reflejar la importancia social y económica de la pesca, así como promocionar el conocimiento y el consumo de los productos del mar que, en los último años, está experimentando unas cifras de consumo más bajas en los hogares; no así en los establecimientos de restauración donde los productos del mar constituyen una materia prima de innegable preferencia y elección por parte de los consumidores.
Los 14 “samuráis” de la cocina viguesa
Otra de las ventajas que ofrece esta cita para el público es la posibilidad de degustar diferentes propuestas gastronómicas elaboradas por catorce establecimientos de la ciudad que, además de presentar sus tapas de autor, en muchos casos cocinarán en directo de cara a los visitantes, complementando así la realización de diversos showcooking que se celebrarán a lo largo de este certamen. Además, estos restaurantes de Vigo participarán en el concurso “Fish&Beer by Estrella Galicia”, otorgando un premio final a las tres mejores propuestas gastronómicas de maridaje de pescado con alguna cerveza de la gama de la factoría gallega.
Por si faltara algo en el capítulo gastronómico, los Jardines de Elduayen, lugar de celebración del festival con sus 20.000 m2, serán también escenario de una oferta de distintos foodtrucks, cada uno especializado en diferentes productos, pero todos haciendo un guiño culinario a la cocina rápida del mar. Paparrúa; As Cunchas; Costera MX; Nikko Espacio Gastronómico; Trepia Gastronomía; La Pica; Malasangre; La Tula Bouzas; Pintxoteca Mar; Enxebre; Omichi Ramen Bar; El Temporal; El Juliana y María Manuela conforman el abanico de posibilidades gastronómicas que tendrán los visitantes.
Actividades, ocio deportivo y mucha música
Pero Vigo SeaFest también se convertirá en un buen escenario para la celebración de diferentes talleres especialmente pensados para los niños, como el de elaboración de cocina mini, donde Fundamar y su “Vigo pesqueiro” animará estos espacios para los “locos bajitos” más inquietos a través de visitas a la Lonxa de Vigo o en rutas por la Ría viguesa.
En cuanto a las propuestas de ocio deportivo, se llevará a cabo un Campeonato de Basket 3X3, una modalidad en auge de basquetbol urbano cada vez con más aficionados que lo practican. Además, se realizarán distintas rutas de paddle surf y bautismos de vela, siempre en un entorno donde el mar se convierte en la escenografía principal.
Y hablando de escenarios, habrá dos a lo largo de los Jardines, separados por otras dos estaciones: una vinoteca y una barra de Estrella Galicia para los más cerveceros; marca que también patrocina los citados escenarios que albergarán las siguientes actuaciones musicales: Los saxos del averno; Tangomango; Stompy Seven Jass Band; The Limboos; Nuno Louro; Liyttus&Pablo Novoa; World Groove Collective; DJ Littlepete; Chata Soul; Gigi McFarlane; DJ BOTZ y Copos de Avena.
En fin, un largo fin de semana para disfrutar en Vigo de distintos momentos lúdicos-gastronómicos, en familia, con amigos o participando en alguna de las charlas-coloquio que se llevarán a cabo en este paseo de Elduayen siempre en compañía del horizonte privilegiado y azul del mar como retrato natural e inigualable de este Vigo SeaFest.
