Lagar de Fornelos, bodega de Rías Baixas propiedad de La Rioja Alta, S.A., está a punto de lanzar su nuevo vino Lindeiros cuya primera añada 2021 verá la luz durante este mes de junio. Se trata de una exclusiva elaboración de 3.800 botellas procedentes de una selección de uvas Albariño de la finca Troviscoso en Cambados (Pontevedra), una parcela emparrada de apenas 3,8 ha adquirida por Lagar de Fornelos.
Según explica Ángel Suárez, Director Técnico de Lagar de Fornelos, este nuevo vino blanco de edición muy limitada “sobresale muy especialmente por su profundidad, complejidad, su carácter salino y textura carnosa y, además, por su destacado potencial de guarda”. Unas características que Lindeiros ha adquirido de una cosecha “muy atlántica, con una excelente acidez y de un estilo muy gallego”. Además, este vino tiene una crianza de doce meses trabajando con sus lías finas en un depósito de hormigón con forma de huevo de 600 litros, bocoyes de roble francés de 400 litros y en depósitos de acero inoxidable.
El Lindeiros está destinado principalmente a la restauración más premium y a coleccionistas y su estreno internacional tuvo lugar en el Congreso Internacional de JRE – Jeunes Restaurateurs celebrado recientemente en París y que se trata de una brillante puesta de largo ante los cocineros y sumilleres de 400 restaurantes europeos de alta cocina, que acumulaban en total más de 150 Estrellas Michelín.
