Porque estar al día nunca fue tan fácil

lalomba

Lalomba es la reivindicación de la pureza del viñedo. Una colección de tres vinos procedentes de tres viñas de gran singularidad, que Ramón Bilbao cultiva en diferentes ubicaciones de Rioja: Finca Valhonta en las terrazas de Villalba de Rioja, Rioja Alta; y Finca Ladero y Finca Lalinde en las austeras laderas de la Sierra de Yerga ubicadas en Rioja Oriental. Son tres paisajes privilegiados de condiciones extraordinarias que tanto respetan en la bodega hasta el punto de decidir embotellar sus vinos aparte para poner en valor un patrimonio extraordinario.

La suma de suelos y microclimas, la persistencia de una viticultura tradicional y sostenible de gran calidad, el valor del paisaje, la altura son elementos únicos que cuya expresión precisa de viñas concretas El lanzamiento de Lalomba surge de una visión. Elaborar vinos de la máxima autenticidad, que reflejen con toda honestidad las virtudes vitícolas de sus diferentes orígenes. Para conseguirlo, la alianza entre los viñedos y la bodega de elaboración tiene una importancia crucial. Investigación e innovación como fuentes del conocimiento.

Situada en Haro (La Rioja), la bodega es una nueva instalación creada a medida. Ubicada junto a Ramón Bilbao, con personalidad y equipo propio independiente al de la casa madre. Un taller de precisión y conocimiento en la búsqueda incesante de la pureza y distinción de unos viñedos singulares. En ella destacan los depósitos de hormigón crudo, sin revestimiento. Fabricados en la región del Véneto, en Italia, tienen una forma única, de diseño exclusivo para Lalomba, depósitos donde la fermentación permite expresar toda la identidad del terroir en estos vinos.

 

 

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