Termatalia, Feria Internacional de Termalismo, ha sido elegida sede para la celebración del Primer Concurso Internacional de Café Tostado en Origen, el ‘World Coffee Challenge’, un evento que reunirá en Ourense a caficultores de distintos países con el objetivo de promocionar la calidad del café tostado en origen, un producto que promueve la sostenibilidad y la ética comercial. Se celebrará de forma paralela y complementaria a la feria, los días 29 y 30 de septiembre.
Se trata de un concurso organizado por la start-up francesa alternative.cafe que aboga por un nuevo modelo de café “de la planta a la taza” y reunirá durante 2 días a los mejores productores de café de América del Sur y Central, África, Asia y Oceanía con el objetivo de educar a los consumidores sobre el café (que aprecien las cualidades organolépticas de los cafés tostados en origen y la diversidad de los terruños cafeteros) y ayudar a los productores a comunicar y comprender las expectativas del mercado, creando conciencia sobre el interés de las designaciones geográficas en los territorios cafetaleros para proteger el producto procesado localmente.
El jurado de este concurso estará presidido por la directora de la Cata Internacional de Aguas de Termatalia, Mercedes González -experta en análisis sensorial y organoléptico- y se completará con profesionales del café (baristas, distribuidores…) y profesionales del gusto (chefs, sumilleres, consumidores aficionados…). Los mejores cafés del mundo, ya sean Arábica o Robusta, serán premiados en el acto oficial al que asistirán representantes institucionales de Galicia, así como diplomáticos de los países productores.
Se espera que cerca de un centenar de cafés excepcionales compitan en este concurso por los premios que les permitirán no solo ser reconocidos en su país, sino que también le abrirán oportunidades con distribuidores españoles, franceses y del resto de Europa.
