Cafés Siboney y El Corte Inglés organizan un taller de introducción al café de especialidad que se celebrará este sábado en el centro comercial de Santiago. Será impartido por Ignacio Gómez, director de Calidad Cafés Siboney & Q Arabica Grader, quien incidirá en los factores que determinan la calidad del café, entre otros, el aroma, el cuerpo y el sabor que “se consiguen moldear a través del tueste”, asegura. De hecho, Siboney analiza cada partida de café que adquiere para aplicarle el perfil de tueste que potencie todos los atributos de la variedad. En ese sentido, las personas asistentes al taller aprenderán sobre las fases del proceso, desde el cafeto hasta la taza final, entendiendo la importancia del tueste en el sabor del café.
Además, la actividad incluye una cata, pruebas olfativas y un proceso de tueste en directo. La participación es gratuita, previa reserva de plaza en el correo electrónico eventossantiagodecompostela@elcorteingles.es. El taller se desarrollará en la Sala de Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Santiago de Compostela (planta baja), con horario de 11:00 a 14:00 horas.
Siboney y El Corte Inglés.- La alianza entre Cafés Siboney y El Corte Inglés se mantiene desde hace años a través de la presencia de dos Café & Boutique Siboney en El Corte Inglés, la primera en A Coruña y la segunda, desde diciembre de 2022, en Santiago de Compostela. En estos espacios los clientes pueden descubrir 15 cafés de origen, cafés ecológicos, blends y las cápsulas de café compostables y biodegradables, además de una gran variedad de tés e infusiones y complementos para el café.
