La quesería de Chantada Airas Moniz suma un nuevo reconocimiento. En este caso, el premio Alimentos de España 2020, que concede el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, para su Savel, como el Mejor Queso Azul del país. Y otro queso gallego, Castillo de...
El campeonato de quesos más importante de España, que se celebra en el seno del Salón Gourmets, ha encumbrado al queso azul Savel, de la quesería de Chantada Airas Moniz, como el mejor queso del país. Una prueba a la que se han presentado más de 800 variedades de las...
La Xunta impulsará un proyecto de recuperación de la línea materna de la raza de vacuno Rubia Gallega para la elaboración de quesos con sello de calidad. Así lo anunció el conselleiro de Medio Rural, José González, en su visita a una explotación de A Peroxa, donde...
Un total de 86 muestras participan en la XXIII Cata dos Queixos y en la XIX Cata dos Meles de Galicia, correspondientes al año 2020. De las muestras participantes, 49 pertenecen a quesos (de un total de 29 industrias queseras) y 37 son de 25 industrias de miel. Las...
La Xunta promociona el queso curado de la DOP San Simón da Costa entre 120 prescriptores nacionales y posibles compradores de este tipo de producto. Recuerda el Gobierno gallego que se trata de un número limitado de piezas exclusivas, que solo se pueden...
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