Porque estar al día nunca fue tan fácil

Elaborar café en frío

Elaborar café en frío

¿Son lo mismo el Cold Brew y el café frío? Para resumirlo mucho podemos decir que el café frío es aquel que se ha preparado en caliente y posteriormente ha sido enfriado, casi siempre, con hielo. Y como ya sabemos, esto suele dar como resultado una taza más diluida....
Combinar café con alcohol

Combinar café con alcohol

Una de las dudas que surgen cuando estamos elaborando combinados con café es si es posible y/o si combinan bien. Por supuesto que es posible. Más específicamente la duda suele ser si el alcohol no “mata” al café y si estas combinaciones/cócteles siguen sabiendo a...
Felices nuevos propósitos de año nuevo

Felices nuevos propósitos de año nuevo

Acabamos de pasar una Navidad con agendas colapsadas: cenas de empresa, cenas de amigos, reuniones familiares… Fechas señaladas donde abundan los encuentros, las sobremesas, las infinitas horas de charlas alrededor de… ¿una buena taza de café? Tenemos a los/as...
Cuando un café se convierte en una odisea

Cuando un café se convierte en una odisea

¿Alguna vez os habéis parado a pensar en la cantidad de variantes que entran en una taza de café? Lo que en muchos Coffee´s de especialidad suena sencillo -café, café con leche, flat white o iced coffee- puede multiplicarse en cuestión de minutos. Si viajamos a...
Las borras del café también “sanan” vides

Las borras del café también “sanan” vides

Las empresas gallegas Marqués de Vizhoja y Verdadero Café han puesto en marcha un estudio pionero para obtener soluciones sostenibles que controlen las enfermedades de la vid, y entre las innovaciones propuestas está la aplicación de la borra del café -es decir, los...
 

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