El Concurso de Tapas Picadillo cerró la edición de 2022 con la entrega de premios en las diferentes categorías. Fue una edición de “alta participación” por parte de los establecimientos de la ciudad y de “calidad” en las tapas elaboradas por ellos, según destacaron desde el Concello. En la categoría ‘Mejor Tapa Recetario Picadillo’, una modalidad nueva en esta edición, resultó ganador Taberna Triay, con su tapa “Soldadiños de Pavía”. Por su parte, el premio a la ‘Mejor Tapa Creativa’ fue para Roots, con su “Gyoza de chocos na súa tinta”. Ambos galardones fueron elegidos por el jurado profesional.
Por su parte, de la votación popular se desprende que el premio al mejor Maridaje con Cerveza Estrella Galicia 1906 es para Intenso, con su tapa “Croqueta esférica de lumbrigante galego”. Además, el Premio Picadillo 2022 da Cidade da Coruña recayó en Ajetreo, con su creación denominada “Pequena cana con aroma de óso de cana rechea de tenreira sobre crema de allo porro e pataca”.
Las menciones especiales fueron para Taller de Sastrería, con la tapa “Brioche KmC” y el maridaje con la cerveza patrocinadora. Por su parte, Casa Surrey obtuvo dos menciones especiales: en la categoría ‘Premio Tapa Recetario Picadillo’ con sus “Mexillóns compostos”; y en la categoría ‘Premio Tapa Creativa’ con el “Brioche de carne”.
En esta edición del Concurso de Tapas Picadillo participaron 52 establecimientos de la ciudad con 60 tapas: 22 de ellas en la categoría de Tapas Creativas y 38 en la de Tapas Recetario Picadillo. Además, del total de tapas presentadas para el concurso, 23 participaban también en la categoría de Maridaje, y 22 de ellas eran sin gluten.
Boucatise.- En el Festival del Bocadillo Gourmet, Boucatise, el gran ganador fue Greca Bar, que se llevó dos de los premios en liza. Por un lado, como resultado de la votación popular, su propuesta ‘Chapata de cerdo al estilo Shin Chan’ se hizo con el premio “Mellor Bocata Boucatise 2022” y también con el galardón “Mellor Bocata Boucatise-Maridaxe Estrella Galicia”. En la entrega de premios, el edil de Turismo, Juan Ignacio Borrego, destacó el alto nivel alcanzado en esta edición y recordó que A Coruña cuenta con un enorme potencial gastronómico, como demuestra en cada evento y tras un intenso otoño gastronómico “con productos de máxima calidad y sofisticadas propuestas culinarias”.
Participaron en esta edición de Boucatise 12 establecimientos: Asador Gonzaba, Cantón 23, Intenso, La Conquista, La Esquina de Valentina, Greca Bar, La Mansión 1783, La Teresa, Millo Orzán, Roots, Habaziro y Café Veracruz.
