Porque estar al día nunca fue tan fácil


El lunes, 4 de julio, el Hostal de los Reyes Católicos de Santiago acoge el “I Salón Mexillón de Galicia”, una novedosa iniciativa destinada a la promoción y mejora de la comercialización del mejillón certificado por la DOP y que se recoge en el convenio firmado en el mes de enero por el Consejo Regulador de la DOP Mexillón de Galicia y la Consellería do Mar. “Esta acción –explican desde la DOP– está claramente enfocada hacia las compañías amparadas por el sello de Mexillón de Galicia, a las que se les proporciona una oportunidad de presentar sus productos elaborados con el mejor mejillón del mundo ante un público profesional (distribución, canal Horeca, restauración, elaborados, centros de formación…) y en un marco único como es el Hostal”. Además de conocer la oferta de las distintas compañías participantes, los asistentes tendrán la oportunidad de degustar los productos expuestos, que serán preparados en el momento por el equipo de cocina del Parador.

La jornada se desarrollará entre las 10.00 y las 14.30 horas y además del presidente del Consejo Regulador de la DOP Mexillón de Galicia, Mané Calvo, asistirán Antonio Basanta Fernández, director xeral de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnolóxica.

 

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