Treinta y dos restaurantes de A Coruña, cinco de Lugo, uno de Orense y dieciséis de Pontevedra integran la lista de establecimientos recomendado por la guía roja en este 2023 y fueron reconocidos con la entrega tradicional de la placa identificativa que por primera vez se lleva a cabo en un evento público en el que se quiere reconocer la importancia de estos restaurantes en sus respectivas ciudades y municipios, y Royal Bliss, marca que acompaña desde sus inicios a la restauración española, se sumó a esta iniciativa patrocinando las placas, mostrando así su compromiso con estos establecimientos y su apoyo a la alta gastronomía.
La cita se llevó a cabo en A Coruña y contó con la participación de Sagrario Pérez, directora de Medio Ambiente, Territorio y Vivienda de la Xunta de Galicia; Miguel Mula, director de Desarrollo de Negocio de Coca-Cola Europacific Partners Iberia; Gabriel Herrera, director Comercial de Área Norte Coca-Cola Europacific Partners Iberia; Miguel Pereda, director Comercial de Michelin Experiences España y Portugal; y Pepe Vieira, Chef del restaurante “Pepe Vieira”, de Pontevedra (2 Estrellas Michelin y Estrella Verde 2023).
Los cincuenta y cuatro restaurantes gallegos, junto al resto de 153 que han recibido sus distintivos en A Coruña, se unen a los 131 que los recibieron en eventos similares celebrados recientemente en Málaga, procedentes de Andalucía, Canarias, Murcia y Badajoz y 162 en Madrid (castellano-manchegos, madrileños y de las provincias de Segovia, Salamanca, Valladolid, Ávila y Cáceres).
“La marca Royal Bliss lleva vinculada a la Guía Michelin desde hace muchos años y esta vez haciendo posible la entrega de la Placas de Restaurantes Recomendados Michelin 2023; la distinción con mayor cobertura territorial; un símbolo tangible que identifica a los restaurantes a pie de calle y cuya distinción reconoce una cocina de calidad de la mano de un chef”, señaló en el acto de entrega Miguel Pereda, director Comercial Michelin Experiences España y Portugal. A su vez, Miguel Mula, director de Desarrollo de Negocio de Coca-Cola Europacific Partners Iberia, puntualizó que “España, en general, y Galicia, en particular, están demostrando contar con una enorme variedad de grandes restaurantes que muestran la versatilidad e innovación de nuestras cocinas. Por ello, creemos importante reconocer esto y Royal Bliss, que comparte esas características, quiere dar a conocer a los restaurantes recomendados de la famosa Guía, lo que supone también seguir estando cerca del sector hostelero con el que compartimos muchos objetivos”. Por su parte, Pepe Vieira, chef del restaurante “Pepe Vieira” reconoció que “para mí siempre supondrá un orgullo abanderar actos donde la gastronomía encuentre el lugar que merece, como es el caso de este reconocimiento a los restaurantes Recomendados de la Guía Michelin”.
Este evento supone una plataforma que pone en valor e identifica la importancia de estos restaurantes en sus respectivas ciudades y municipios, donde desempeñan un papel clave tanto desde el punto de vista económico como social.
Los 54 gallegos Recomendados Michelin 2023-. Los establecimientos que recibieron esta placa fueron: A Gabeira; A Mundiña; Abastos 2.0; Asador Coruña; Bacelo; Bido; Masr Viva; Material; Modesto; NaDo; O Camiño do Inglés; O Fragón; Comarea; Culuca; Don Quijote; Ecléctic; El Mirador del Madrileño; El Refugio; O Semáforo; Omakase; Río Sil; Rios; La Picotería; La Taberna de Miga; La Tavernetta da Ponte; Landua; Lonxa d’Alvaro; Lume; Salitre; Taberna A Mundiña; Terra y Tira do Cordel por la provincia de A Coruña. Asturiano; Beiramar; Brasería Sansíbar; Cabanas; Casa Obdulio; D’Berto; Detapaencepa; Kero; Posta do Sol; Kita; La Mesa de Conus; La Molinera; La Ultramar; Loaira; Sabino y Veiramar Arcade los distinguidos por la provincia de Pontevedra. Asador Coto Real; Mesón do Campo; Javier Montero; Os Cachivaches y Paprica son los restaurantes recomendados por Lugo en tanto que Sábrego fue el establecimiento que recibió la placa por la provincia de Ourense.
