Los Premios Galicia Alimentación celebran este 2023 su novena edición con un récord en el número de participantes. Hasta 99 candidaturas optarán a los galardones: 17 de ellas en la categoría de ‘Proyecto Sectorial’, 18 en la de ‘Estrategia de Mercado’, 28 en la de ‘Producto Innovador’ y, como es habitual, la de mayor interés fue la de ‘Producto Excelente’, con 36 candidaturas.
Una vez cerrado el plazo, ahora es el turno del jurado, que evaluará todas y cada una de las propuestas para elegir a los ganadores, que se conocerán en una gala que se celebrará en la Cidade da Cultura el próximo 14 de junio, coincidiendo con el Foro Galicia Alimentación. El encuentro versará sobre “Alimentación sostenible y resiliencia alimentaria: reflexiones en torno a una transición necesaria” y, además de mesas redondas y ponencias, habrá las denominadas ‘Demos tecnolóxicas. Conexión Industria-Consumidor’, un novedoso espacio expositivo de nuevas tecnologías con aplicación en la industria alimentaria, centrado en dar a conocer propuestas innovadoras y diferenciales con soluciones digitales que aportan datos para el mejor conocimiento del mercado y del consumidor. Así, se presentarán proyectos relacionados con el comportamiento del consumidor, con la tecnología sensorial, con la trazabilidad visual en el sector lácteo, además de una plataforma de inteligencia de mercados y una iniciativa de inmersión 360 en la industria alimentaria.
Por otro lado, se volverá a ofrecer la Exposición Galicia Alimentación de Produtos Excelentes e Innovadores, donde se podrán conocer los productos candidatos a los Premios Galicia Alimentación en estas dos categorías.
