Más de sesenta personas -profesionales de la hostelería y el mundo del vino, en su práctica totalidad- acudieron este lunes al Pazo da Crega, en el municipio pontevedrés de Barro, para participar en la presentación de los vinos del proyecto más personal del prestigioso enólogo Raúl Pérez, que elabora en la zona del Bierzo. Para la ocasión -que no quiso perderse el alcalde de la localidad, Xosé Manuel Fernández Abraldes- Pérez realizó una selección de algunos de sus vinos más personales, que distribuye para la provincia de Pontevedra Pablo Piñón, junto con otras “joyas enológicas” de producciones muy limitadas. Así, de la mano de esta distribuidora radicada en Marín, los asistentes pudieron degustar una docena de referencias elaboradas con variedades tan tradicionales de la zona como la Godello o la Mencía, pero también con otras menos presentes como la Riesling o la Palomino.
Como destacó en la presentación Pablo Piñón, Raúl Pérez es uno de los viticultores que mejor comprende los vinos de parcelas, respetando las características de cada variedad, del suelo donde están plantadas y del clima que soportan, y huyendo de vinos estandarizados. Algunas de estas referencias, un total de veinte, pasan ahora a engrosar el portfolio de la distribuidora pontevedresa, con clásicos perfectamente reconocibles como El Pecado, La Penitencia, Sketch o la gama Ultreia.
