Este jueves se presenta en el palomar rehabilitado de Tras San Benito el libro ‘Pombais de Allariz’, editado por Aira das Letras y patrocinado por el restaurante O Pepiño de Allariz. Se trata de un inventario de los palomares existentes en el término municipal, un total de 13, pero también una llamada pública para la recuperación de este importante bien patrimonial “primer paso para llenar de vida y actividad económica estas joyas arquitectónicas”, apunta la organización.
La presentación contará con la presencia de António Blanco, autor del libro; Carmen Blanco, autora del reportaje fotográfico que incluye la publicación; del arquitecto César Portela, autor del prólogo, y de la alcaldesa de Allariz, Cristina Cid. Tras el acto protocolario se celebrará una demostración gastronómica con pichones a cargo de Luis Lera, del Restaurante Lera (Castroverde – Zamora) y de O Pepiño de Allariz. El establecimiento alaricano pertenece, desde hace un año a la Cooperativa de pichones de Castilla y León, a la que también pertenece Lera (1 estrella Michelin).
