Porque estar al día nunca fue tan fácil


Ya se van conociendo los ganadores de los distintos concursos de tapas de las ciudades gallegas, que coinciden en esta última etapa del año. Así en la ciudad de As Burgas, el Jurado Profesional del XIII Concurso Sabores de Ourense decidió otorgar el primer premio a Portovello, con su propuesta “Magosto”; al que hay que sumar el accésit al pincho más creativo. En segundo lugar se situó Cafetería Galaica, con su pincho “Esmorga de Outono”; y el tercer premio fue para Restaurante Candem, con “Tronco de Outono”. Conformaron el jurado profesional los cocineros Héctor López y Javier Rodríguez Ponte “Taky”; Jacobo Rodríguez-Hermida, jefe del departamento de Hostelería y Turismo del IES Vilamarín, y Jesús Lastra García, docente del CIFP Santa María de Europa; y debieron elegir los premiados de entre la decena de establecimientos finalistas, en cuya elección participó Alberto Traversa, de La Alacena Roja. Estos eran Casa Cortés, Le Coq, O Lar da Sabela, La Zapatería del Abuelo, Portovello, Restaurante Camden, Cafetería Galaica y Ataraxia.

En Vigo también se fallaron los premios de la 7ª Edición del Concurso de Tapas de Vigo “Petisquiño”, organizado por la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra (Hostelería de Pontevedra y Hostelería de Vigo); en el que han colaborado Estrella Galicia -como patrocinador principal-, Pescapuerta, Pagos de Galir, Viña Real, Cava Titiana y Chef Maestro, y que ha contado con el apoyo institucional del Ayuntamiento de Vigo y la Deputación de Pontevedra.

En esta edición han participado un total de 35 establecimientos hosteleros situados en el Casco vello, Centro, Casablanca – Corte Inglés, Bouzas, Lavadores, Calvario, Teis y Balaidos y se ha desarrollado entre los días 28 de octubre y 14 de noviembre. La elección de las tapas ganadoras se determinó por los resultados obtenidos, por un lado, de las valoraciones emitidas por un jurado profesional y paritario, compuesto por profesionales relacionados con el mundo de la gastronomía y restauración; y, por otro, por un jurado popular, los propios ciudadanos que han degustado las distintas elaboraciones y que este año, como novedad y como medida preventiva anticovid, han emitido su voto en formato digital a través de la aplicación “Hostelería Pontevedra”.

La nómina de premios es la siguiente:

–          Premio Estrella Galicia a la mejor tapa para El Italiano Feo.

–          Premio al segundo Finalista a la Mejor tapa para Restaurante Pura & Concha.

–          Premio al tercer Finalista a la Mejor tapa para Patouro.

–          Premio al cuarto Finalista a la Mejor tapa para Pintxoteca Mar.

–          Premio quinto Finalista a la Mejor tapa para Restaurante Son Vento.

–          Accésit a la tapa más popular para Casa Puga.

–          Premio Mejor tapa de la Huerta para Gotham.

–          Premio al Mejor Maridaje con Cava Titiana para La Carpintería.

–          Premio tapa del Mar para El Casino Vigo.

 

 

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