La ciudad francesa de Lyon acogió este fin de semana el Concurso Internacional de Lyon, que en su apartado de Quesos y Productos Lácteos concedió una Medalla de Oro a un queso gallego. Concretamente, el queso premiado con este metal ha sido Marianne, elaborado por Cortes de Muar (Silleda), un queso “que rinde sincero homenaje a la alimentación natural de las vacas que dan la leche con la que se elabora”, señalan desde la quesería. Marianne está elaborado con leche cruda, tiene aromas florales en la corteza, fruto de su maduración envuelto en heno durante 3 meses, y a toffee suave y nuez en su interior. “Una delicia de intensidad media, para comer solo o incorporar a las recetas más cremosas”, apostillan desde Cortes de Muar, que también estuvo presente formando parte del jurado que calificó la categoría Quesos Munster de granja. En el mismo apartado de Quesos y Productos Lácteos recibió una Medalla de Plata el queso Don Crisanto (DOP San Simón da Costa).
Pero, además, el Concurso Internacional de Lyon tiene un apartado de Vinos, categoría en la que también hubo premiados gallegos. Así, se llevaron el Oro los Rías Baixas Señorío de Sobral 2021, Sokatira 2021 y Pazo Castrelo 2021 y los Ribeira Sacra Finca Cuarta 2019 y Finca Cuarta 2020.
